Духовой шкаф Bertazzoni F30PROXT серии Professional шириной 76 см с лучшей в своем классе вместимостью 116 литров и пиролитической очисткой. Благодаря 11 режимам идеально подходит для приготовления блюд при средних и низких температурах, таких как выпечка, или для рецептов, требующих медленного приготовления, например, запеканки. Режим без конвекции отлично подходит для выпечки тортов, а режим с конвекцией обеспечивает равномерное распределение тепла на всех семи уровнях для запекания блюд и выпечки без смешивания запаха. Духовкой легко управлять с помощью поворотных регуляторов и сенсорного LCD дисплея. Дверца духовки с четырехслойным остеклением плавно открывается и закрывается, поэтому безопасна и проста в использовании. Пиролиз основан на высокотемпературной очистке и стерилизации без моющих средств.
Духовой шкаф оснащен 11 режимами: верхний нагрев, нижний нагрев, верхний / нижний нагрев, гриль, конвекционный нагрев, гриль с конвекцией, конвекция с нижним нагревом, пиролиз. Специальные функции: Эко, Шаббат, рассойка теста, размораживание, Сохранение тепла, Дигидратация.

Преимущества Bertazzoni F30PROXT

Пиролитическая очистка - функция пиролитической очистки подразумевает повышение температуры в духовом шкафу до 500 градусов. Раскаленный воздух сжигает налет на внутренних поверхностях духовки. Такое воздействие превращает налет на стенках и дверце в тонкую пленку, которая легко удаляется влажной салфеткой.

Режим Шаббат позволяет духовому шкафу функционировать полностью независимо в течение многих часов. Потребление электричества происходит таким образом, что в духовом шкафу поддерживается постоянная температура порядка 85-90°C , так что блюда можно приготовить или держать в разогретом состоянии без использования термостата.

Режим Сушка (дегидратации) позволяет высушить большое количество различных продуктов при идеально контролируемой температуре от 60°C до 80°C, включая ароматные травы, фрукты и овощи. Предотвращая накопление бактерий, этот процесс позволяет сохранять продукт в течение нескольких месяцев и использовать его, когда захотите; он также сохраняет в продукте важные витамины и минералы.

Режим Гриль с конвекцией в духовых шкафах объединяет две популярные функции и увеличивает возможности устройства, позволяя готовить блюда с хрустящей корочкой. Гриль — дополнительный нагревательный элемент, размещенный в верхней части камеры — незаменим для быстрой выпечки и обжарки благодаря высокой температуре. Конвекция, или принудительная вентиляция, распределяет горячий воздух по всему объему камеры духовки. Объединение этих способов приготовления позволяет обжаривать блюда равномерно, избавляет от необходимости переворачивать их или от использования вертела.

Режим Нижний нагрев - оптимальный режим для приготовления блюд и выпечки, требующих сильного нагрева снизу, например для пропекания основы для пирогов с сочной начинкой.

Режим разморозки - разморозка продукта должна быть максимально деликатной, чтобы продукт быстро оттаял, но не успел начать готовиться под воздействием температуры. Поэтому все духовые шкафы имеющие режим разморозка, деликатно размораживают продукт благодаря работе конвекционного вентилятора, который помогает распределять воздух комнатной температуры по всей камере.

Термощуп – это уникальный кулинарный помощник. Его задача – определять температуру внутри продукта, а значит точно контролировать степень приготовления. Достаточно установить металлический стержень в продукт, а конец шнура в специальный разъем в камере и начать приготовление. Дисплей будет показывать температуру внутри блюда, а по достижению заданной температуры – автоматически отключит работу шкафа.

Благодаря четырехслойному остеклению дверцы внешняя поверхность духового шкафа во время приготовления всегда остается комфортной температуры. Особенно полезно оснащение дверцы 4 стеклами в духовых шкафах с пиролитической очисткой, где температура достигает порядка 500 градусов.