Духовой шкаф Bertazzoni FMOD6093ESB1

Духовой шкаф Bertazzoni FMOD6093ESB1 — это гармоничное сочетание итальянского дизайна, передовых технологий и кулинарной точности. Встраиваемый духовой шкаф имеет размеры 59,8 см в высоту, 59,5 см в ширину и 58,5 см в глубину, что требует наличия ниши размером 58,5×56×55 см, обеспечивающей плотное и эстетичное размещение в кухонном гарнитуре. Будучи независимой электрической моделью, устройство не привязано к варочной поверхности, что обеспечивает полную свободу при планировке интерьера. Управление реализовано с помощью инновационной гибридной системы: сенсорные кнопки TouchControl сочетаются с поворотными регуляторами, что делает взаимодействие с техникой одновременно современным и интуитивно понятным. Наличие дисплея и встроенного программатора позволяет легко выбирать режимы, устанавливать время приготовления и контролировать процесс без лишних усилий. Таймер обеспечивает точное завершение цикла, избавляя от необходимости постоянного контроля. Глубина камеры увеличена по сравнению со стандартными моделями, что расширяет возможности для приготовления крупногабаритных блюд и одновременного размещения нескольких противней. Продуманная конструкция, качественные материалы и внимание к деталям подчёркивают премиальный статус прибора. Этот духовой шкаф станет центром кулинарного творчества и идеально подойдёт как для повседневной готовки, так и для торжественных застолий.

Технологии духовых шкафов Bertazzoni

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Легкоочищаемое покрытие

Легкоочищаемое покрытие в духовых шкафах позволяет упростить уход за внутренней поверхностью камеры без лишних затрат времени и электроэнергии. Это покрытие может носить разные наименования: Crystal Clean в духовках Kuppersberg, EasyClean в духовых шкафах Electrolux и т. п. Принцип действия в любом случае примерно одинаков: стенки камеры покрывают эмалью, которая образует на поверхности гладкую и прочную пленку с чрезвычайно мелкими порами. Такое грязеотталкивающее покрытие не впитывает остатки пищи, так что по окончании и приготовления их можно просто стереть салфеткой или губкой.

Конвекция

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Выпечка

Функция выпечки в газовых и электрических духовых шкафах — одна из основных и наиболее востребованных. Кроме традиционного нагрева, производители предлагают специальные режимы выпечки при помощи горячего воздуха, позволяющего размещать сразу несколько противней на разных уровнях и даже при помощи инфракрасного гриля или гриля с конвекцией — они подойдут для приготовления больших плоских кексов или пирогов. Получить особенно мягкую и пышную выпечку позволяет добавление пара во время приготовления. Таблицы температур и рекомендованных режимов приводятся в инструкции к духовке.