Духовой шкаф Bosch HBG539BB6

Духовой шкаф Bosch HBG539BB6 — это гармоничное сочетание передовых решений, практичности и эстетики, созданное для требовательных ценителей кулинарного искусства. Модель оснащена технологией 3D HotAir, обеспечивающей стабильную циркуляцию горячего воздуха по всему объёму камеры, что позволяет равномерно готовить блюда сразу на нескольких уровнях без перекрёстного влияния запахов и неравномерного пропекания. Вместимость внутреннего отсека составляет 71 литр, что делает его универсальным решением как для ежедневного использования, так и для приёма гостей.

Температурный диапазон простирается от 30 до 275 C, открывая широкие возможности — от бережной сушки овощей до интенсивного запекания мяса с хрустящей корочкой. Управление осуществляется через сенсорную панель с цифровым дисплеем, отличающуюся интуитивной логикой и быстрым откликом. В арсенале девять автоматических программ, включая режимы для пиццы, хлеба, гриля и деликатной разморозки, что значительно упрощает процесс приготовления даже сложных рецептов.

Особое внимание уделено уходу за техникой: внутренние стенки покрыты каталитическим слоем EcoClean Direct, который при нагревании разлагает жировые отложения, сводя необходимость ручной очистки к минимуму. Дверца выполнена с тройным остеклением и оснащена системой плавного закрывания, обеспечивающей тихую и безопасную эксплуатацию.

Телескопические направляющие на всех уровнях гарантируют устойчивое и лёгкое выдвижение противней, даже при максимальной загрузке, снижая риск ожогов и опрокидывания посуды. Энергопотребление соответствует классу A+, подчёркивая рациональное использование ресурсов без ущерба для производительности.

Дизайн модели отличается сдержанной элегантностью: гладкая чёрная поверхность, минималистичная фурнитура и отсутствие выступающих элементов позволяют органично вписать прибор в любую кухонную обстановку — от классики до современного лофта.

Дополнительные меры безопасности включают блокировку от детей, автоматическое отключение при перегреве и защиту от случайного включения. Этот духовой шкаф — не просто техника, а надёжный помощник, превращающий процесс готовки в удовольствие.

Технологии духовых шкафов Bosch

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Защита от детей

Защита от детей в духовых шкафах — комплекс мер, исключающих опасные ситуации, связанные со случайным включением прибора или с возможностью открытия дверцы. Для блокировки функций панели управления предусмотрена специальная кнопка с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее панель управления блокируется и не реагирует на нажатия, даже если выключить духовку и включить ее снова. Утапливаемые поворотные переключатели, которые ребенок не может случайно извлечь и повернуть, не позволят изменить температуру приготовления. Для защиты от ожогов служит блокировка дверцы.

3D-горячий воздух плюс

Режим «3D-горячий воздух» в духовых шкафах предусматривает поступление горячего воздуха в камеру сразу от трех источников тепла — верхнего, нижнего и кольцевого нагревательного элемента. При помощи вентилятора эти воздушные потоки охватывают все пространство рабочей камеры. У некоторых производителей название объясняется тем, что режим позволяет готовить одновременно на трех уровнях, так как температура на них будет одинаковой. Этот режим может использоваться для выпечки, высушивания, запекания и даже разогрева духового шкафа, он позволяет сэкономить время и электроэнергию.

Интенсивное жарение

Функция «Интенсивное жарение» в духовых шкафах предназначается для приготовления блюд с хрустящей корочкой. Большие куски говядины и баранины или цельная птица на сковороде или противне, мясо на шампурах, крупная рыба в фольге, твердые овощи прожариваются по всему объему, без сырых или пригоревших участков. Режим подойдет как для быстрого, так и длительного приготовления: например, для выпекания больших плоских кексов без влажной начинки. В большинстве моделей интенсивное жарение реализуется при помощи гриля большой площади и вентилятора, реже — при помощи верхнего нагрева и вентилятора.

Каталитическая очистка

Каталитическая очистка духового шкафа позволяет ухаживать за внутренней поверхностью камеры без лишних затрат времени и электроэнергии. В духовках с таким методом очистки стенки покрываются эмалью, содержащей катализатор — вещество, разлагающее жир на воду и углерод. Таким катализатором может служить оксид церия, меди или марганца. Углерод в виде сажи затем легко удаляется со стенок. Катализ происходит прямо в процессе приготовления пищи, для него нужно выделять специальное время и тратить дополнительную энергию, а духовки с каталитической очисткой стоят меньше, чем с пиролизом.

Пицца

Функция пиццы в современных духовых шкафах позволяет приготовить это популярное блюдо не хуже, чем в традиционной дровяной печи. Для этого могут применяться комбинированные режимы — например, кольцевой и нижний нагрев с вентилятором или верхний и нижний нагрев с конвекцией. Идеальную пиццу всего за несколько минут предлагают духовки, оснащенные специальным камнем для выпечки. Это плита, изготовленная из натурального или искусственного камня, совершенно безопасная и устойчивая к высоким температурам. Камень впитывает лишнюю жидкость, позволяя получить хрустящую корочку.

Поддержание температуры

Функция поддержания температуры в духовых шкафах от AEG и ряда других производителей — превосходное средство для сохранения пищи в горячем виде или приготовления некоторых блюд — например, каши. Эта функция может применяться как дополнение к любым режимам, у которых температура нагрева превышает 80 градусов. Для активации функции предназначен специальный сенсор на панели управления: при его нажатии блюдо будет доведено до готовности в обычном порядке, затем температура опустится до 80 градусов и будет поддерживаться на этом уровне в течение получаса, а после этого автоматически отключится.