Духовой шкаф Bosch HIJ517YB2R

Электрический духовой шкаф Bosch HIJ517YB2R — это широкий выбор режимов, которые позволят готовить самые разные блюда, простое и удобное управление и стильный лаконичный дизайн. Объём — 66 л, так что вы сможете загружать довольно большие порции, например, крупную птицу или окорок. К вашим услугам комбинации работы верхнего и нижнего нагревательных элементов, гриля и конвекции: делайте выпечку, запекайте мясо, поджаривайте колбаски и многое другое. Вентилятор равномерно распределяет горячий воздух по всему пространству, что особенно актуально при использовании нескольких уровней одновременно. Есть и функция приготовления с паром, она пригодится, например, при выпекании хлеба. Снаружи вы получите аппетитную корочку, а внутри — нежный мякиш. В эту модель заложено десять программ для различных популярных блюд. Среди них «Гуляш», «Говядина для тушения», «Цыплёнок» и другие. От вас потребуется только установить вес продукта, а все остальные параметры прибор задаст сам.

На панели управления — сенсорный программатор и два поворотных регулятора, все настройки отображает большой цифровой дисплей. Температура устанавливается в диапазоне от 50 до 270°. Есть таймер — по истечении заданного времени отключение произойдёт автоматически. На двух уровнях расположены телескопические направляющие — ваши руки будут свободны, противни придерживать не потребуется. Дверца оснащена доводчиком SoftClose, поэтому закрывается плавно и тихо. Трёхслойное остекление не позволит духовому шкафу сильно нагреваться снаружи — в процессе работы к нему можно спокойно прикасаться. А эффективная система охлаждения даст возможность встроить эту модель в любой кухонный гарнитур.

Технологии духовых шкафов Bosch

Доводчик дверцы SoftClose

Доводчик SoftClose со специальными амортизирующими петлями в духовых шкафах Bosch предназначается для бесшумного и легкого перемещения дверцы в крайние положения. Она не будет хлопать, даже если ее отпустить, что не только способствует комфорту пользователя, но и не позволит опасть даже нежному бисквиту или безе. Не нужно следить, чтобы дверца была полностью захлопнута или открыта, или прилагать для этого большие усилия: доводчик самостоятельно закроет ее и зафиксирует или полностью откроет, что позволяет удобно извлекать противни из камеры или начать приготовление после их размещения.

Программы AutoPilot

Программы AutoPilot в духовых шкафах Bosch позволяют снизить до минимума вмешательство человека при приготовлении разнообразных блюд. Для того, чтобы начать приготовление, необходимо поместить блюдо в камеру, затем при помощи сенсорного меню выбрать одну из программ и указать вес продуктов. Система управления сама рассчитает оптимальную температуру и время приготовления, способ нагрева и последовательность этапов работы, а также подскажет, какую посуду лучше использовать — например, форму с крышкой. Количество программ зависит от модели и варьируется в пределах от 7 до 30.

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Легкоочищаемое покрытие

Легкоочищаемое покрытие в духовых шкафах позволяет упростить уход за внутренней поверхностью камеры без лишних затрат времени и электроэнергии. Это покрытие может носить разные наименования: Crystal Clean в духовках Kuppersberg, EasyClean в духовых шкафах Electrolux и т. п. Принцип действия в любом случае примерно одинаков: стенки камеры покрывают эмалью, которая образует на поверхности гладкую и прочную пленку с чрезвычайно мелкими порами. Такое грязеотталкивающее покрытие не впитывает остатки пищи, так что по окончании и приготовления их можно просто стереть салфеткой или губкой.

Защита от детей

Защита от детей в духовых шкафах — комплекс мер, исключающих опасные ситуации, связанные со случайным включением прибора или с возможностью открытия дверцы. Для блокировки функций панели управления предусмотрена специальная кнопка с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее панель управления блокируется и не реагирует на нажатия, даже если выключить духовку и включить ее снова. Утапливаемые поворотные переключатели, которые ребенок не может случайно извлечь и повернуть, не позволят изменить температуру приготовления. Для защиты от ожогов служит блокировка дверцы.

Конвекция

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

3D-горячий воздух плюс

Режим «3D-горячий воздух» в духовых шкафах предусматривает поступление горячего воздуха в камеру сразу от трех источников тепла — верхнего, нижнего и кольцевого нагревательного элемента. При помощи вентилятора эти воздушные потоки охватывают все пространство рабочей камеры. У некоторых производителей название объясняется тем, что режим позволяет готовить одновременно на трех уровнях, так как температура на них будет одинаковой. Этот режим может использоваться для выпечки, высушивания, запекания и даже разогрева духового шкафа, он позволяет сэкономить время и электроэнергию.

Vario-гриль

Vario-гриль в электрических духовых шкафах, в отличие от стандартного гриля, позволяет экономить электроэнергию, варьируя площадь нагрева благодаря двум составляющим. Большой, или внешний, гриль располагается по периметру в верхней части камеры, а внутри него находится внутренний, или малый, гриль — как правило, инфракрасный. В зависимости от типа и размера блюда вариогриль можно включать по частям либо целиком. Если планируется приготовить большой кусок мяса или другое блюдо, занимающее целый противень и требующее интенсивного запекания, рекомендуется использовать оба элемента сразу.

Гриль с конвекцией

Режим «Гриль с конвекцией» в духовых шкафах объединяет две популярные функции и увеличивает возможности устройства, позволяя готовить блюда с хрустящей корочкой. Гриль — дополнительный нагревательный элемент, размещенный в верхней части камеры — незаменим для выстрой выпечки и обжарки благодаря высокой температуре. Конвекция, или принудительная вентиляция, распределяет горячий воздух по всему объему камеры духовки. Объединение этих способов приготовления позволяет обжаривать блюда равномерно, избавляет от необходимости переворачивать их или от использования вертела.

Паровая очистка

Паровая, или гидролизная, очистка духовых шкафов — безопасный и эффективный метод ухода за внутренней поверхностью камеры. Под воздействием горячего пара загрязнения размягчаются, так что после завершения очистки достаточно просто стереть их со стенок камеры. Для очистки предусмотрен специальный режим: перед его включением необходимо налить воду в углубление на дне камеры. После этого духовка нагревается до 100-120 градусов в течение 20-30 минут. При паровой очистке не используются химические вещества и сокращается потребление электроэнергии — особенно в сравнении с пиролизом.

Пицца

Функция пиццы в современных духовых шкафах позволяет приготовить это популярное блюдо не хуже, чем в традиционной дровяной печи. Для этого могут применяться комбинированные режимы — например, кольцевой и нижний нагрев с вентилятором или верхний и нижний нагрев с конвекцией. Идеальную пиццу всего за несколько минут предлагают духовки, оснащенные специальным камнем для выпечки. Это плита, изготовленная из натурального или искусственного камня, совершенно безопасная и устойчивая к высоким температурам. Камень впитывает лишнюю жидкость, позволяя получить хрустящую корочку.