Духовой шкаф Graude BE 60.3 E

Graude BE 60.3 E — электрический духовой шкаф из серии «COMFORT».

Духовой шкаф Graude BE 60.3 E благодаря сочетанию черного и серебристых оттенков в своем дизайне найдет свое место в интерьере любой современной кухни, но лучше всего представленная модель будет смотреться как элемент кухонного интерьера стиля "хай-тек".

Модель снабжена контрольной панелью TouchControl сочетающей поворотные переключатели и сенсорные кнопки. Стеклянный фронт ClearView в комбинации с функцией подсветки рабочей камеры обеспечивает оптимальный обзор приготавливаемого блюда. Для приготовления пищи предназначены режимы верхнего и нижнего нагрева, гриля, обдува горячим воздухом, а также их комбинации.

Стеклянный фронт ClearView предоставляет для вас возможность контролировать напрямую процесс приготовления продуктов в реальном режиме времени.

Вы можете готовить различные блюда на 5 уровнях одновременно.

Режим верхнего нагрева поможет довести готовящиеся блюда до готовности. Во время работы функции конвекции с помощью вентилятора жар будет равномерно распределятся по духовке и тем самым будет прогревать приготовляемые блюда со всех сторон. Вентиляция охлаждения корпуса обеспечит вам безопасность эксплуатации духового шкафа. Также для данной модели доступна функция предварительной разморозки продуктов.

На панели управления расположены цифровые часы с таймером автоматического отключения по окончании приготовления. Таймер с автоматическим отключением повышает степень удобства использования данной модели. Безопасное использование обеспечивается благодаря системе охлаждения рабочей камеры и дверце с 3х-слойным остеклением, термостойким стеклом CoolTouch и алюминиевой ручкой. Благодаря атермальному стеклу CoolTouch дверца духового шкафа всегда остаётся холодной, что исключает возникновение случайных травм вроде ожогов.

Телескопические направляющие позволяют свободно извлекать противно из духовки. Внутреннюю поверхность камеры очень легко чистить благодаря трем каталитическим панелям: их покрытие действует прямо во время приготовления, разлагая все загрязнения на воду и золу.

Полезный объем 60 л поможет размещать в камере формы и продукты большого размера. Предусмотрена также отсрочка старта. В комплект входят противень для запекания и решетка для жарки. Двустороннее освещение духовки позволяет контролировать процесс визуально. Дополнительно можно приобрести комплект оборудования для приготовления блюд на пару. Для очистки воздуха во время готовки предусмотрен жироулавливающий фильтр.

Технологии духовых шкафов Graude

Функция разморозки

Размораживание в духовых шкафах — практичная и востребованная функция, особенно при отсутствии микроволновой печи. В большинстве моделей премиум-класса разморозка выделена как отдельный режим. Физически она может производиться различными способами: без установки температуры, только за счет вентилятора; при невысокой температуре — не более 30-40 градусов, для сильно замороженных продуктов; или использованием функции конвекции. Первый способ является наиболее щадящим, он позволяет сохранить все полезные качества и внешний вид продуктов, но требует боле продолжительного времени.

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Конвекция

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Каталитическая очистка

Каталитическая очистка духового шкафа позволяет ухаживать за внутренней поверхностью камеры без лишних затрат времени и электроэнергии. В духовках с таким методом очистки стенки покрываются эмалью, содержащей катализатор — вещество, разлагающее жир на воду и углерод. Таким катализатором может служить оксид церия, меди или марганца. Углерод в виде сажи затем легко удаляется со стенок. Катализ происходит прямо в процессе приготовления пищи, для него нужно выделять специальное время и тратить дополнительную энергию, а духовки с каталитической очисткой стоят меньше, чем с пиролизом.