Духовой шкаф Graude BM 60.2 E

Graude BM 60.2 E — электрическая духовка с сенсорной панелью управления Easy Control. Модель имеет полностью стеклянный фронт ClearView дополненный элегантной металлической отделкой. Для сохранения параметров приготовления предусмотрена удобная функция памяти.

Верхний/нижний нагрев — один из самых популярных режимов у духовых шкафов. Он является универсальным и подходит для приготовления большинства блюд. Два нагревательных элемента расположены в верхней и нижней части рабочей камеры. Тепло, которое исходит от них, равномерно распределяется, что обеспечивает эффект естественной конвекции. С помощью режима вы сможете приготовить различную выпечку, вторые блюда, пожарить сочное мясо, рыбу или птицу. Верхний нагрев используется для запечатывания блюд сверху. С помощью него вы сможете приготовить запеканку, подрумянить панировку, поджарить овощи. Помимо этого, режим позволит готовить целые блюда, как: рис, лазанья, макароны, жульен, мясо по-французски и еще множество других.

Гриль — особая функция с помощью которой можно готовить полезные и вкусные блюда с ароматной и хрустящей корочкой. Специальный нагревательный элемент расположен в верхней части духового шкафа. Он задает максимально высокую температуру и обеспечивает румяную прожарку. При использовании высокого нагрева запечатывается только верхняя часть продуктов, а внутри они остаются сочными, мягкими и нежными. С помощью гриля вы сможете приготовить мясо, рыбу, тосты, горячие бутерброды, овощи и еще огромное количество разнообразных блюд.

Система размораживания продуктов в духовом шкафу позволяет тратить намного меньше времени на разморозку. Благодаря вентилятору, который обеспечивает равномерное распределение воздуха по всей камере, еда размораживается одинаково со всех сторон. Продукты питания не теряют своих питательных веществ и вкуса.

Нижний нагрев с обдувом расширяет возможности приготовления. Жар, который исходит от нижнего нагревательного элемента, поднимается вверх и за счет работы вентиляторов, равномерно распространяется по всему духовому шкафу. Данный режим используют для приготовления различной выпечки, быстрого завершения выпекания. Благодаря такой работе вы сможете получить сочные изнутри, равномерно поджаренные снаружи блюда. Духовка имеет стандартные размеры, что позволяет устанавливать ее в уже готовые ниши для встраивания.

Благодаря вентилятору охлаждения корпус не перегревается и не нагревает мебель, с которой контактирует. Пользователю предлагается пять уровней приготовления, а за счет равномерного распределения горячих потоков и поддержания выбранной температуры, можно готовить сразу на нескольких противнях, экономя при этом время и электроэнергию. Дверца имеет тройное остекление, поэтому фронт является безопасным во время работы устройства. Гарантия составляет один год с момента приобретения. Среди преимуществ: таймер автоматического отключения, стеклянный фронт ClearView, сенсорное управление.

Технологии духовых шкафов Graude

Функция разморозки

Размораживание в духовых шкафах — практичная и востребованная функция, особенно при отсутствии микроволновой печи. В большинстве моделей премиум-класса разморозка выделена как отдельный режим. Физически она может производиться различными способами: без установки температуры, только за счет вентилятора; при невысокой температуре — не более 30-40 градусов, для сильно замороженных продуктов; или использованием функции конвекции. Первый способ является наиболее щадящим, он позволяет сохранить все полезные качества и внешний вид продуктов, но требует боле продолжительного времени.

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Функция памяти

Функция памяти в современных духовых шкафах — полезная опция, которая упрощает управление прибором. Как правило, в современных духовках имеются предустановленные программы, которые можно использовать, не выставляя температуру и время приготовления, а только выбирая саму программу и вес блюда. Функция памяти позволяет сохранять собственные рецепты в дополнение к имеющимся: при помощи панели управления в память заносятся режим приготовления (выпекание, жарение, пицца), температура и длительность приготовления. Для запуска приготовления по этому рецепту достаточно выбрать его из меню.

Конвекция

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.