Духовой шкаф Miele H 2861-1 BP 125 Edition Obsidian Black

Духовой шкаф Miele H 2861 1 BP 125 Edition Obsidian Black.

Элегантный дизайн в стиле VitroLine и глубокий черный оттенок обсидиан придают прибору солидный и современный вид. Плоская фронтальная панель, минималистичные поворотные регуляторы и сенсорные клавиши создают премиальное впечатление и легко вписываются в любую кухню. Ширина и высота 59,5 см позволяют встраивать изделие в стандартную нишу, а аккуратные пропорции сохраняют визуальную гармонию гарнитура.

Большой объем 76 литров и пять уровней приготовления расширяют кулинарные возможности. Одновременная готовка на нескольких ярусах экономит время и энергию при приготовлении меню для семьи. Десять рабочих режимов включают верхний и нижний нагрев, классическую выпечку, конвекцию и гриль с конвекцией. Наличие автоматических «шеф»-программ позволяет получить стабильный результат без долгих настроек.

Технологии сконцентрированы на удобстве и результате. Конвекционный режим распределяет тепло равномерно, что обеспечивает корочку и идеальную пропеченность. Электрический гриль с вентилятором ускоряет запекание и дает равномерный румянец. Индикатор фактической температуры и цифровой дисплей помогают контролировать процесс в реальном времени, а таймер освобождает вас от постоянного наблюдения.

Практичность подтверждена продуманными решениями для обслуживания и безопасности. Пиролитическая очистка превращает жировые отложения в пепел, который легко удалить, без использования химии. Внутренняя эмаль устойчива к повреждениям, а покрытие противней PerfectClean облегчает мытье. CleanGlass во внутреннем стекле дверцы снижает налипание жира и упрощает чистку.

Комфорт использования повышают телескопические направляющие, включая однорельсовые, и хромированные стойки для удобного доступа к противням. Откидная дверца с доводчиком и холодным стеклом делает эксплуатацию безопасной, особенно при наличии детей. Защита от детей и система предотвращения перегрева добавляют уверенности при длительном использовании.

Электронное управление сочетает тактильные регуляторы и сенсорные элементы, что упрощает выбор режимов. Тангенциальное охлаждение сохраняет внешний блок управления и фасад прохладными во время работы. Режим поддержания температуры удобен при подаче блюд, а ECO-опция помогает снизить энергопотребление.

Комплектация включает решетку, универсальный противень с покрытием PerfectClean и набор направляющих для пяти уровней. Для корректной встраиваемости учитывайте требуемые габариты ниши 59-59,5 см в высоту, 56-56,5 см в ширину и 55 см в глубину. Устройство рассчитано на подключение к сети 220-240 В, мощность 3,5 кВт, длина кабеля 150 см, частота 50-60 Гц, вес 42 кг.

Этот прибор создан для тех, кто ценит сочетание эстетики и профессиональных функций. Он подойдет и для семейного ежедневного меню, и для праздничных застолий, где важны скорость, равномерность прожарки и простота ухода.

Технологии духовых шкафов Miele

Телескопические направляющие FlexiClip

Телескопические направляющие FlexiClip — это удобство и безопасность при приготовлении блюд в духовых шкафах Miele. Противни и решетки при помощи этих направляющих полного выдвижения свободно извлекаются из камеры, после чего безопасно фиксируются специальным стопором. Можно оставить блюдо для остывания, поливать его маслом или соком, переворачивать и размешивать, а также следить за готовностью визуально. Телескопические направляющие удобно располагаются на нескольких уровнях и позволяют готовить одновременно два или три блюда. Для очистки их можно без труда извлечь из камеры.

Технология SoftOpen

Технология SoftOpen предназначается для плавного открывания дверцы в духовых шкафах Miele. Запатентованный амортизирующий механизм гарантирует мягкий ход дверцы, а максимальный угол открывания составляет 90°, что обеспечивает наилучший обзор и свободный доступ к противням. Вы можете также зафиксировать дверцу в любом положении, она никогда не захлопнется самостоятельно и ее не нужно придерживать рукой. Для того чтобы избежать резких хлопков и вибрации при закрывании, предохранить выпечку от опадания, а стекло в дверце — от повреждений, предусмотрен механизм SoftClose.

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Защита от детей

Защита от детей в духовых шкафах — комплекс мер, исключающих опасные ситуации, связанные со случайным включением прибора или с возможностью открытия дверцы. Для блокировки функций панели управления предусмотрена специальная кнопка с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее панель управления блокируется и не реагирует на нажатия, даже если выключить духовку и включить ее снова. Утапливаемые поворотные переключатели, которые ребенок не может случайно извлечь и повернуть, не позволят изменить температуру приготовления. Для защиты от ожогов служит блокировка дверцы.

Защита от перегрева

Защита от перегрева в духовых шкафах предназначается для отключения прибора, если по какой-либо причине он остается включенным долгое время без изменения параметров работы или без установки автоматического отключения. Таким образом исключается возможность возгорания, повреждения стоящей рядом мебели или других бытовых приоров, а также поломки самой духовки. Перегрев может возникнуть чаще всего, если пользователь забыл выключить устройство или установил слишком высокую температуру нагрева. Время отключения зависит от заданной температуры — в среднем оно может составить около 5 часов.

Конвекция

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

ECO-режим

ECO-режим в духовых шкафах служит для экономии времени и электроэнергии при сохранении качества готовых блюд и максимального использования пространства в рабочей камере. С его помощью можно готовить блюда сразу на нескольких уровнях, не боясь, что они не пропекутся или пригорят. Как правило, для этого задействуются одновременно верхний и нижний нагревательные элементы и режим конвекции, что гарантирует равномерное распределение горячего воздуха. Циркуляция воздушных потоков при помощи мощного вентилятора организована так, что каждое блюдо сохраняет свой собственный запах и вкус.

Выпечка

Функция выпечки в газовых и электрических духовых шкафах — одна из основных и наиболее востребованных. Кроме традиционного нагрева, производители предлагают специальные режимы выпечки при помощи горячего воздуха, позволяющего размещать сразу несколько противней на разных уровнях и даже при помощи инфракрасного гриля или гриля с конвекцией — они подойдут для приготовления больших плоских кексов или пирогов. Получить особенно мягкую и пышную выпечку позволяет добавление пара во время приготовления. Таблицы температур и рекомендованных режимов приводятся в инструкции к духовке.

Гриль с конвекцией

Режим «Гриль с конвекцией» в духовых шкафах объединяет две популярные функции и увеличивает возможности устройства, позволяя готовить блюда с хрустящей корочкой. Гриль — дополнительный нагревательный элемент, размещенный в верхней части камеры — незаменим для выстрой выпечки и обжарки благодаря высокой температуре. Конвекция, или принудительная вентиляция, распределяет горячий воздух по всему объему камеры духовки. Объединение этих способов приготовления позволяет обжаривать блюда равномерно, избавляет от необходимости переворачивать их или от использования вертела.

Поддержание температуры

Функция поддержания температуры в духовых шкафах от AEG и ряда других производителей — превосходное средство для сохранения пищи в горячем виде или приготовления некоторых блюд — например, каши. Эта функция может применяться как дополнение к любым режимам, у которых температура нагрева превышает 80 градусов. Для активации функции предназначен специальный сенсор на панели управления: при его нажатии блюдо будет доведено до готовности в обычном порядке, затем температура опустится до 80 градусов и будет поддерживаться на этом уровне в течение получаса, а после этого автоматически отключится.

Тангенциальное охлаждение

Тангенциальное охлаждение в электрических духовых шкафах служит для снижения температуры боковых сторон и фронта устройства. Благодаря этой технологии пользователь не рискует обжечься о фронтальную часть духовки, даже когда она нагрета до максимальной температуры. Система тангенциального защищает стоящую рядом мебель или бытовую технику от термических повреждений. Принцип работы ее заключается в создании кругового воздушного потока при помощи специального вентилятора. Этот поток препятствует проникновению горячего воздуха за пределы духовки и образованию конденсата на дверце.