Духовой шкаф Miele H 7264 BP EDST/CLST

Духовой шкаф Miele H 7264 BP EDST/CLST обладает различными автоматическими программами, которые позволяют одним нажатием кнопки приготовить вкусные блюда. Сэкономит ваше время функция быстрого разогрева. В короткие сроки она доводит еду до нужной температуры. Установленный таймер позволяет устанавливать начало, продолжительность и завершение приготовления блюд. С помощью сенсорного управления DirectSensor S можно выбирать режимы приготовления. Помимо этого, благодаря индивидуальным установкам вы можете самостоятельно настраивать язык, яркость, дисплей и многое другое. Духовка объемом 76 литров имеет позволяет готовить на 5 уровнях. Вы можете выбрать приготовление при помощи верхнего и нижнего жара, гриля, конвекции, пара или любых их комбинаций.

• Телескопические направляющие FlexiClip

• Пиролитическая очистка

• Система охлаждения прибора с холодным фронтом

Технологии духовых шкафов Miele

Телескопические направляющие FlexiClip

Телескопические направляющие FlexiClip — это удобство и безопасность при приготовлении блюд в духовых шкафах Miele. Противни и решетки при помощи этих направляющих полного выдвижения свободно извлекаются из камеры, после чего безопасно фиксируются специальным стопором. Можно оставить блюдо для остывания, поливать его маслом или соком, переворачивать и размешивать, а также следить за готовностью визуально. Телескопические направляющие удобно располагаются на нескольких уровнях и позволяют готовить одновременно два или три блюда. Для очистки их можно без труда извлечь из камеры.

Технология SoftOpen

Технология SoftOpen предназначается для плавного открывания дверцы в духовых шкафах Miele. Запатентованный амортизирующий механизм гарантирует мягкий ход дверцы, а максимальный угол открывания составляет 90°, что обеспечивает наилучший обзор и свободный доступ к противням. Вы можете также зафиксировать дверцу в любом положении, она никогда не захлопнется самостоятельно и ее не нужно придерживать рукой. Для того чтобы избежать резких хлопков и вибрации при закрывании, предохранить выпечку от опадания, а стекло в дверце — от повреждений, предусмотрен механизм SoftClose.

Автопиролиз

Автопиролиз в духовых шкафах — полностью автоматизированная система очистки, не требующая вмешательства человека. Она предусматривает полное выжигание всех остатков пищи на внутренней поверхности камеры при очень высоких температурах — до 500 градусов. Безопасность при это гарантирует блокировка дверцы духовки. Пиролиз — отдельный режим, который занимает определенное время и требует затрат электроэнергии. После его завершения камеру достаточно протереть начисто. Духовки с пиролитической очисткой отличаются особой прочностью, так как рассчитаны на работу при высокой температуре.

Функция разморозки

Размораживание в духовых шкафах — практичная и востребованная функция, особенно при отсутствии микроволновой печи. В большинстве моделей премиум-класса разморозка выделена как отдельный режим. Физически она может производиться различными способами: без установки температуры, только за счет вентилятора; при невысокой температуре — не более 30-40 градусов, для сильно замороженных продуктов; или использованием функции конвекции. Первый способ является наиболее щадящим, он позволяет сохранить все полезные качества и внешний вид продуктов, но требует боле продолжительного времени.

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Обработка против отпечатков пальцев

Обработка против отпечатков пальцев позволяет поддерживать чистоту фасадов духовых шкафов и сохранять их безупречный внешний вид. Фасад и панель управления часто изготавливаются из нержавеющей стали — материала прочного, но легко пачкающегося. Для того, чтобы защитить стальную поверхность от отпечатков и других загрязнений, используются различные методы. Сталь может быть тщательно отполирована — поверхность в этом случае становится такой гладкой, что загрязнений на ней не остается. В другом варианте на нее может быть нанесено матовое нанопокрытие, защищающее от пятен и коррозии.

Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Защита от детей

Защита от детей в духовых шкафах — комплекс мер, исключающих опасные ситуации, связанные со случайным включением прибора или с возможностью открытия дверцы. Для блокировки функций панели управления предусмотрена специальная кнопка с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее панель управления блокируется и не реагирует на нажатия, даже если выключить духовку и включить ее снова. Утапливаемые поворотные переключатели, которые ребенок не может случайно извлечь и повернуть, не позволят изменить температуру приготовления. Для защиты от ожогов служит блокировка дверцы.

Конвекция

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Гриль с конвекцией

Режим «Гриль с конвекцией» в духовых шкафах объединяет две популярные функции и увеличивает возможности устройства, позволяя готовить блюда с хрустящей корочкой. Гриль — дополнительный нагревательный элемент, размещенный в верхней части камеры — незаменим для выстрой выпечки и обжарки благодаря высокой температуре. Конвекция, или принудительная вентиляция, распределяет горячий воздух по всему объему камеры духовки. Объединение этих способов приготовления позволяет обжаривать блюда равномерно, избавляет от необходимости переворачивать их или от использования вертела.

Интенсивное жарение

Функция «Интенсивное жарение» в духовых шкафах предназначается для приготовления блюд с хрустящей корочкой. Большие куски говядины и баранины или цельная птица на сковороде или противне, мясо на шампурах, крупная рыба в фольге, твердые овощи прожариваются по всему объему, без сырых или пригоревших участков. Режим подойдет как для быстрого, так и длительного приготовления: например, для выпекания больших плоских кексов без влажной начинки. В большинстве моделей интенсивное жарение реализуется при помощи гриля большой площади и вентилятора, реже — при помощи верхнего нагрева и вентилятора.