Духовой шкаф Miele H7260B OBSW

Духовой шкаф Miele H7260B ObSW. Этот прибор выполнен в глубоких оттенках черного обсидиана и выглядит современно и сдержанно. Передняя панель с гладким стеклом CleanGlass создает эффект монолита и легко приводится в порядок. Поверхность с антиотпечатковой обработкой долго сохраняет аккуратный внешний вид. Сенсорное управление и текстовый дисплей встроены в минималистичную панель, что делает интерфейс одновременно понятным и стильным.

Внутренние режимы включают семь программ, среди которых верхний/нижний нагрев, конвекция, нижний нагрев и автоматический шеф‑режим. Наличие большого электрического гриля с откидной конструкцией и опцией гриля с конвекцией расширяет варианты приготовления мяса и корочек. Режимы интенсивного выпекания и Convection Plus обеспечат равномерную корочку, а Convection Eco поможет экономить энергию при щадящем нагреве. Быстрый разогрев сокращает время ожидания до начала готовки.

Объем камеры 76 литров и пять уровней приготовления дают свободу для мультизадачности: запеканки, противни и крупные жаркие помещаются без проблем. В комплект входят универсальный противень, противень для выпечки и решетка с покрытием PerfectClean для удобного извлечения блюд. Съемные телескопические направляющие FlexiClip и пара съемных боковых направляющих облегчают выдвижение тяжелых противней и снижают риск ожогов.

Внутренняя эмаль PerfectClean сокращает время мытья и препятствует пригоранию, а каталитическая очистка поглощает жиры, облегчая уход. Дверца с технологией CleanGlass и доводчиком закрывается плавно и остается относительно холодной снаружи, что повышает безопасность. Галогенное освещение равномерно освещает камеру и позволяет контролировать степень готовности, не открывая дверцу.

Управление предлагает выбор языка, электронные часы и таймер с программируемым временем окончания приготовления. Дисплей показывает реальную и заданную температуру, а звуковой сигнал оповещает о достижении нужного режима. Диапазон температур 30-300 °C и индикация фактической температуры помогают точно следовать рецепту.

Монтаж рассчитан на нишу стандартных размеров 59—59,5×56—56,8×55 см, что упрощает замену старой техники. Прибор подключается к электрической сети 220-240 В, комплектуется сетевым кабелем с вилкой длиной 150 см. Общая мощность 3,5 кВт и однофазное подключение подходят для большинства кухонь.

Безопасность усилена защитой от детей, защитой от перегрева и системой охлаждения корпуса. Вес 42 кг говорит о добротной сборке и устойчивой конструкции. Этот прибор подойдёт тем, кто ценит продуманный дизайн, высокую функциональность и простоту обслуживания в повседневной кулинарии.

Технологии духовых шкафов Miele

Технология SoftOpen

Технология SoftOpen предназначается для плавного открывания дверцы в духовых шкафах Miele. Запатентованный амортизирующий механизм гарантирует мягкий ход дверцы, а максимальный угол открывания составляет 90°, что обеспечивает наилучший обзор и свободный доступ к противням. Вы можете также зафиксировать дверцу в любом положении, она никогда не захлопнется самостоятельно и ее не нужно придерживать рукой. Для того чтобы избежать резких хлопков и вибрации при закрывании, предохранить выпечку от опадания, а стекло в дверце — от повреждений, предусмотрен механизм SoftClose.

Функция разморозки

Размораживание в духовых шкафах — практичная и востребованная функция, особенно при отсутствии микроволновой печи. В большинстве моделей премиум-класса разморозка выделена как отдельный режим. Физически она может производиться различными способами: без установки температуры, только за счет вентилятора; при невысокой температуре — не более 30-40 градусов, для сильно замороженных продуктов; или использованием функции конвекции. Первый способ является наиболее щадящим, он позволяет сохранить все полезные качества и внешний вид продуктов, но требует боле продолжительного времени.

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Обработка против отпечатков пальцев

Обработка против отпечатков пальцев позволяет поддерживать чистоту фасадов духовых шкафов и сохранять их безупречный внешний вид. Фасад и панель управления часто изготавливаются из нержавеющей стали — материала прочного, но легко пачкающегося. Для того, чтобы защитить стальную поверхность от отпечатков и других загрязнений, используются различные методы. Сталь может быть тщательно отполирована — поверхность в этом случае становится такой гладкой, что загрязнений на ней не остается. В другом варианте на нее может быть нанесено матовое нанопокрытие, защищающее от пятен и коррозии.

Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Защита от детей

Защита от детей в духовых шкафах — комплекс мер, исключающих опасные ситуации, связанные со случайным включением прибора или с возможностью открытия дверцы. Для блокировки функций панели управления предусмотрена специальная кнопка с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее панель управления блокируется и не реагирует на нажатия, даже если выключить духовку и включить ее снова. Утапливаемые поворотные переключатели, которые ребенок не может случайно извлечь и повернуть, не позволят изменить температуру приготовления. Для защиты от ожогов служит блокировка дверцы.

Защита от перегрева

Защита от перегрева в духовых шкафах предназначается для отключения прибора, если по какой-либо причине он остается включенным долгое время без изменения параметров работы или без установки автоматического отключения. Таким образом исключается возможность возгорания, повреждения стоящей рядом мебели или других бытовых приоров, а также поломки самой духовки. Перегрев может возникнуть чаще всего, если пользователь забыл выключить устройство или установил слишком высокую температуру нагрева. Время отключения зависит от заданной температуры — в среднем оно может составить около 5 часов.

Конвекция

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Гриль с конвекцией

Режим «Гриль с конвекцией» в духовых шкафах объединяет две популярные функции и увеличивает возможности устройства, позволяя готовить блюда с хрустящей корочкой. Гриль — дополнительный нагревательный элемент, размещенный в верхней части камеры — незаменим для выстрой выпечки и обжарки благодаря высокой температуре. Конвекция, или принудительная вентиляция, распределяет горячий воздух по всему объему камеры духовки. Объединение этих способов приготовления позволяет обжаривать блюда равномерно, избавляет от необходимости переворачивать их или от использования вертела.

Каталитическая очистка

Каталитическая очистка духового шкафа позволяет ухаживать за внутренней поверхностью камеры без лишних затрат времени и электроэнергии. В духовках с таким методом очистки стенки покрываются эмалью, содержащей катализатор — вещество, разлагающее жир на воду и углерод. Таким катализатором может служить оксид церия, меди или марганца. Углерод в виде сажи затем легко удаляется со стенок. Катализ происходит прямо в процессе приготовления пищи, для него нужно выделять специальное время и тратить дополнительную энергию, а духовки с каталитической очисткой стоят меньше, чем с пиролизом.