Индукционная варочная панель Bertazzoni P604I2M28NV

Варочная панель работает на индукционном нагреве — это значит, что повышается температура непосредственно посуды, в которой готовится блюдо. Таким образом промежуточная ступень с предварительным нагревом конфорки пропускается — сокращается время, повышается безопасность. Количество конфорок в этой модели: 4.

Особенности панели конфорок, на которые стоит обратить внимание: Induction, Multizone. Благодаря Multizone вы не скованы конкретным диаметром нагревательного элемента — техника сама определяет место, куда поставлена кастрюля.

Цвет — черный. Благодаря отсутствию рамки она отлично впишется в интерьер и не займет лишнее место на столешнице, которое можно использовать для работы. Материал самой поверхности: стеклокерамика. Управление этой моделью электронное. Для переключения уровней нагрева, выбора функций используются следующие переключатели: сенсорные/TouchControl, сенсорный слайдер/TouchSlider. Продвинутая система контроля за прибором делают его современным и отвечающим на главные запросы покупателя.

В вашем распоряжении разные степени нагрева — каждая из них может понадобиться в зависимости от рецепта, а также от цели: приготовления, разогрева уже готовых блюд и т.д. Регулировка 9-ступенчатая. Благодаря специальной опции Power можно не устанавливать максимальную температуру, так как потом придется вовремя ее менять вручную. В этом режиме мощность сама подскакивает до предельных значений, но на короткое время, а затем также автоматически возвращается к прежним настройкам. Варочная панель распознает, что на нее поставили посуду, и не путает ее с другими вещами — например, салфеткой для уборки, не реагирует на прикосновения руки к конфорке. Благодаря этому вы можете быть уверены, что посторонние предметы не будут повреждены нагревом. Функция поддержания тепла дает возможность сохранить свежесть приготовленных блюд, даже если до ужина еще далеко.

Технологии варочных панелей Bertazzoni

Функция Power

Функция Power для электрических Hi-light и индукционных варочных панелей позволяет увеличить мощность зоны нагрева для ускоренного кипячения или разогрева. Необходимой температуры в таком случае можно достигнуть в разы быстрее. При активации режима Power необходимая мощность заимствуется у соседних конфорок, увеличивая нагрев на 30-40%. По истечении заданного времени блок управления автоматически снижает нагрев до уровня установленной мощности, не допуская подгорания или выкипания жидкости. Без повторного использования время действия режима составляет около 5-10 минут.

Индикация остаточного тепла

Для современных электрических варочных поверхностей разработана технология индикации остаточного тепла конфорки. Система оповещает пользователя, что одна или несколько зон нагрева не достигли безопасной температуры после использования. Световая пиктограмма активна до того момента, пока касание поверхности плиты не будет безопасным. Самые продвинутые модели имеют многоступенчатую индикацию, вы можете использовать остаточное тепло для подогрева или подготовки к подаче уже готовых блюд. Это поможет сэкономить электроэнергию и не потребует включения прибора для простой задачи.

Объединение конфорок

Функция объединения зон нагрева создает на время конфорку повышенной площади, соединяя мощность двух соседних зон. Режим может быть установлен на электрической варочной панели с Hi-Light или индукционным типом нагрева. На увеличенной площади можно приготовить блюда в нестандартных жаровнях, утятницах или больших сковородах. Используя комбинацию кнопок, вы мгновенно переключитесь между режимами, и сможете отрегулировать желаемую мощность. В зависимости от модели могут быть объединены две из конфорок или все четыре попарно. Посуду при этом можно перемещать по всей площади расширенной зоны.

Поддержание тепла

Режим поддержания тепла сохраняет температуру поверхности одной из конфорок р пределах не более 65 градусов. Таким образом пользователь может сохранить блюдо после приготовления до подачи на стол, приготовить на медленном огне или подогреть порцию, вместо использования микроволновой печи. При низком нагреве продукты не подгорят, а жидкость не выкипит. В активном режиме затрачивается значительно меньшее количество электроэнергии. Функция поддержания тепла может быть доступна как на одной, так и на все конфорках электрической плиты в зависимости от модели.

Автоматическое выключение

Автоматическое выключение варочных панелей — функция, отвечающая за безопасность использования этих устройств. Она прекращает подачу электроэнергии при возникновении целого ряда ситуаций. Основная из них — длительное включение прибора без каких-либо изменений в настройках: регулировки мощности, установки таймера и т. п. Чаще всего это происходит, если панель просто забыли выключить. Время, по истечении которого устройство отключается, зависит от интенсивности нагрева. Другая ситуация — попадание на плиту пролитой жидкости или посторонних предметов, что может привести к замыканию.

Автоматическое определение наличия и диаметра посуды

Технология автоматического определения диаметра посуды в современных индукционных варочных панелях значительно расширяет возможности этих устройств, в том числе облегчает подбор посуды. Нагревательные элементы располагаются под стеклокерамической поверхностью таким образом, что нагрев производится только в той зоне, которую закрывает дно посуды. Таким образом время нагрева будет минимальным, а электроэнергия не будет расходоваться впустую. Не занятая посудой поверхность не нагревается, что способствует безопасности использования. Не имеет большого значения и форма посуды.

Блокировка управления от детей

Функцией блокировки управления от детей оснащаются все современные варочные панели, особенно с сенсорными управлением. Для включения их достаточно легкого прикосновения, вот почему блокировка — необходимая мера безопасности. Как правило, для нее используется отдельная кнопка-сенсор с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее блокируются все функции панели управления, о чем появляется сообщение на дисплее. При выключении и последующем включении устройства блокировка не снимается. Для разблокировки необходимо удерживать нажатой несколько секунд ту же кнопку.

Цифровой дисплей

Цифровой дисплей в варочных панелях обеспечивает наглядное представление о ходе работы, позволяет полностью контролировать параметры нагрева и легко их настраивать. В зависимости от модели функции такого дисплея могут быть различными. В простейшем случае на дисплее отображается только уровень мощности каждой из зон нагрева. В более продвинутых моделях имеются также индикаторы блокировки панели и остаточного тепла. Самые современные сенсорные TFT-дисплеи показывают активные функции, время до отключения конфорки, температуру нагрева и даже потребляемую электроэнергию.

Защита от перегрева

Защита варочных панелей от перегрева — одно из самых важных средств обеспечения их безопасности. Предупредить возникновение пожароопасной ситуации и исключить риск ожога позволяют датчики, фиксирующие температуру поверхности и нагревательных элементов. Как только температура превышает допустимые значения, сигнал поступает в систему управления, которая производит отключение устройства. Когда устройство остынет и температура примет безопасное значение, оно включится автоматически, причем в большинстве моделей будут сохранены выставленные ранее параметры нагрева.

Multizone

Система Multizone применяется в индукционных варочных панелях производства итальянской фирмы Smeg и некоторых других брендов для объединения нескольких (обычно двух) зон нагрева в одну общую с единым управлением. Расположение индукционных элементов нагрева под стеклокерамической поверхностью организовано таким образом, что посуду в объединенной зоне можно размещать произвольно или устанавливать на нее сразу несколько кастрюль или сковород. Объединение конфорок позволяет использовать посуду увеличенного размера или нестандартной формы — например, овальной или прямоугольной.

Управление Touch Control

Сенсорное управление Touch Control в электрических варочных панелях позволяет точно и быстро настраивать параметры приготовления и значительно облегчает уход за устройством. Чувствительные сенсоры передают сигналы в систему управления при легком нажатии или касании пальца. Поверхность с нанесенными на нее обозначениями не имеет выступающих частей, рядом с которыми может скапливаться грязь: для очистки и удаления загрязнений ее достаточно протереть губкой или салфеткой со специальным средством. У сенсорного управления меньше вероятность поломки, его легче заблокировать от детей.

Таймер конфорок с отключением

Таймер конфорок с отключением в варочных панелях позволяет регулировать время приготовления блюд. Задать граничные условия можно для одной или нескольких зон нагрева. Как только указанное время истечет, будет подан звуковой сигнал, и конфорка отключится автоматически. Существуют различные варианты установки: задание продолжительности приготовления от 1 до 99 минут или времени отключения. В некоторых моделях, например, имеется таймер варки яиц, позволяющий получить яйцо вкрутую или всмятку. Допустимы также изменение первоначальных установок и полное отключение звукового сигнала.