Индукционная панель Gaggenau Vario Series 400 VI462115

Варочная панель работает на индукционном нагреве — это значит, что повышается температура непосредственно посуды, в которой готовится блюдо. Таким образом промежуточная ступень с предварительным нагревом конфорки пропускается — сокращается время, повышается безопасность. Количество конфорок в этой модели: 4.

Особенности панели конфорок, на которые стоит обратить внимание: Induction, FlexZone. Некоторые конфорки можно использовать не только по отдельности, но и как общее пространство, внутри которого расставлять посуду, как вам удобно.

Модель Гаггенау VI462115 входит в дизайн-линейку: 400 series Vario. Цвет — черный. Благодаря рамке она отделена от рабочей зоны и прочнее закреплена на столешнице. Материал самой поверхности: стеклокерамика. Управление этой моделью электронное. Для переключения уровней нагрева, выбора функций используются следующие переключатели: сенсорные/TouchControl, поворотные переключатели с подсветкой. Продвинутая система контроля за прибором делают его современным и отвечающим на главные запросы покупателя.

В вашем распоряжении разные степени нагрева — каждая из них может понадобиться в зависимости от рецепта, а также от цели: приготовления, разогрева уже готовых блюд и т.д. Регулировка 12-ступенчатая. Благодаря специальной опции Power можно не устанавливать максимальную температуру, так как потом придется вовремя ее менять вручную. В этом режиме мощность сама подскакивает до предельных значений, но на короткое время, а затем также автоматически возвращается к прежним настройкам. Варочная панель распознает, что на нее поставили посуду, и не путает ее с другими вещами — например, салфеткой для уборки, не реагирует на прикосновения руки к конфорке. Благодаря этому вы можете быть уверены, что посторонние предметы не будут повреждены нагревом.

Технологии варочных панелей Gaggenau

Автоматическое выключение

Автоматическое выключение варочных панелей — функция, отвечающая за безопасность использования этих устройств. Она прекращает подачу электроэнергии при возникновении целого ряда ситуаций. Основная из них — длительное включение прибора без каких-либо изменений в настройках: регулировки мощности, установки таймера и т. п. Чаще всего это происходит, если панель просто забыли выключить. Время, по истечении которого устройство отключается, зависит от интенсивности нагрева. Другая ситуация — попадание на плиту пролитой жидкости или посторонних предметов, что может привести к замыканию.

Автоматическое определение наличия и диаметра посуды

Технология автоматического определения диаметра посуды в современных индукционных варочных панелях значительно расширяет возможности этих устройств, в том числе облегчает подбор посуды. Нагревательные элементы располагаются под стеклокерамической поверхностью таким образом, что нагрев производится только в той зоне, которую закрывает дно посуды. Таким образом время нагрева будет минимальным, а электроэнергия не будет расходоваться впустую. Не занятая посудой поверхность не нагревается, что способствует безопасности использования. Не имеет большого значения и форма посуды.

Цифровой дисплей

Цифровой дисплей в варочных панелях обеспечивает наглядное представление о ходе работы, позволяет полностью контролировать параметры нагрева и легко их настраивать. В зависимости от модели функции такого дисплея могут быть различными. В простейшем случае на дисплее отображается только уровень мощности каждой из зон нагрева. В более продвинутых моделях имеются также индикаторы блокировки панели и остаточного тепла. Самые современные сенсорные TFT-дисплеи показывают активные функции, время до отключения конфорки, температуру нагрева и даже потребляемую электроэнергию.

FlexZone

Функция FlexZone в индукционных варочных панелях Neff, Samsung, Weissgauff и некоторых других брендов позволяет объединить несколько зон нагрева в одну общую зону с единым управлением. Как правило, для регулировки параметров работы при этом используются управляющие элементы передней конфорки. Увеличенная зона нагрева позволяет использовать для приготовления блюд посуду большого размера и необычной формы — например, овальной или прямоугольной. В ряде случаев один или несколько предметов можно размещать в объединенной зоне произвольно, нагрев при этом производится только под дном посуды.

Управление Touch Control

Сенсорное управление Touch Control в электрических варочных панелях позволяет точно и быстро настраивать параметры приготовления и значительно облегчает уход за устройством. Чувствительные сенсоры передают сигналы в систему управления при легком нажатии или касании пальца. Поверхность с нанесенными на нее обозначениями не имеет выступающих частей, рядом с которыми может скапливаться грязь: для очистки и удаления загрязнений ее достаточно протереть губкой или салфеткой со специальным средством. У сенсорного управления меньше вероятность поломки, его легче заблокировать от детей.

Режим Power

Режим Power, или режим увеличения мощности зон нагрева, применяется в электрических варочных панелях, если требуется быстро достичь заданной температуры, вскипятить воду или нагреть сковороду. Производится это благодаря временному увеличению мощности зоны нагрева приблизительно на 40% — как правило, за счет соседней конфорки. Время нагревания с увеличенной мощностью ограничено — обычно оно составляет от 5 до 10 минут в зависимости от размеров конфорки. После его истечения устройство автоматически переключается в обычный режим, так что блюдо не успевает пригореть, а жидкость — выкипеть.

Сенсор жаренья

Сенсор жаренья — инфракрасный датчик, который способен автоматически отследить температуру приготовления и отрегулировать ее при отклонении от заданного значения. При использовании этого сенсора сковорода нагревается до оптимальной температуры, о достижении ее оповещает звуковой сигнал. После этого температура остается постоянной, блюдо на сковороде не пригорает и не пересыхает. Ряд производителей предлагают другое решение: сенсор жаренья закрепляется на сковороде и фиксирует температуру блюда, а затем с помощью Bluetooth передает информацию системе управления варочной панели.

Функция объединения конфорок

Функция объединения конфорок в варочных панелях предназначается для увеличения площади нагрева. Конфорки, как правило, объединяются попарно, но в некоторых моделях возможно создание одной большой зоны нагрева по всей поверхности. Расположение индукционных элементов под стеклокерамической поверхностью позволяет размещать посуду произвольно, что также увеличивает возможности устройства. Еще одно преимущество — возможность использования посуды большого размера или нестандартной формы: овальной или прямоугольной. Объединенная зона нагрева имеет единое управление.