Комбинированный духовой шкаф Asko OCSM8478G

Комбинированный духовой шкаф Asko OCSM8478G — компактное устройство для встраивания в колонну на удобной высоте. Фасад модели из серии ELEMENTS выполнен из черного стекла, меняющего цвет, дверца с трехслойным остеклением оснащена доводчиком для плавного открывания. Модель поддерживает 20 режимов нагрева, в том числе конвекцию, большой и малый гриль, 6 режимов приготовления на пару, приготовление в вакууме SousVide, режим микроволновой печи. Объем камеры составляет 50 литров, что позволяет готовить сразу несколько блюд на 4 уровнях. Внутренние стенки камеры покрыты пиролитический эмалью, так что очистка их не составит труда.

Духовка имеет систему OpenView, которая обеспечивает широкий обзор духовки. Графический сенсорный дисплей обеспечивает удобное управление моделью. Прибор имеет стеклянную дверцу с механическим замком. Также, в духовке имеется детский замок. Система WarmPlate подогревает посуду не давая еде остыть. Микроволновое приготовление без поворотного стола расширяет возможности приготовления. Очистка паром AquaClean дает возможность более качественного устранения загрязнений внутри прибора. Функция динамической системы охлаждения DC+ предотвращает перегрев и поломки из-за высокой температуры.

Среди дополнительных преимуществ можно отметить:

•MultiSteam 360°: полное использование пара.

•STEPbake: пошаговое приготовление.

•Съемный стеклопакет.

Технологии духовых шкафов Asko

Плавное закрытие двери

Плавное закрывание дверцы во встраиваемых духовых шкафах ASKO — полезная функция, позволяющая освободить руки и обеспечить дополнительное удобство при использовании. Надежные и долговечные амортизаторы, встроенные в дверные шарниры GentleClose, помогут задержать движение дверцы при достижении ею определенного углового положения: дверца закрывается осторожно, без хлопков, мягко и бесшумно. Выпечка, запеканки, торты и другие блюда не оседают и сохраняют свой внешний вид и консистенцию.
Если у вас заняты руки, достаточно подтолкнуть дверцу коленом, чтобы она плотно закрылась.

Только чистый пар

Только чистый пар — инновация, которая применяется в духовых шкафах «Аско» с функцией приготовления на пару.

В этих духовках используется фирменный парогенератор, который предназначен для создания только чистого мелкодисперсного пара. Закипающая вода из резервуара подается в камеру и разделяется перед этим на чистый пар и конденсат. Конденсат возвращается в резервуар для воды, там снова нагревается и опять превращается в пар. Это гарантирует получение блюд, приготовленных на пару с сохранением всех их полезных качеств, витаминов и минералов, которые невозможно сохранить при варке.

Sous-Vide

Программа «Су-вид» в духовых шкафах ASKO позволяет готовить полезные и вкусные блюда на пару в вакуумной упаковке. Блюда, помещенные в пластиковый пакет, из которого удаляется воздух, готовятся при низкой температуре в течение продолжительного времени, в духовке при этом поддерживается постоянный нагрев и равномерное распределение пара. Готовые блюда отличаются приятным вкусом, равномерностью приготовления, сохранением всех полезных свойств продуктов, увеличенным сроком хранения. Режим используется для приготовления диетических блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов.

Функция СВЧ

Функция СВЧ в духовом шкафу гарантирует новые возможности приготовления блюд, а также экономит время приготовления, место в кухне и ваши средства. Объединение духовки с микроволновкой позволяет увеличить количество режимов приготовления: к микроволнам можно добавить обычный нагрев, функция гриля и конвекции. Духовка с микроволнами обеспечивает быструю и эффективную разморозку продуктов и разогрев готовых блюд. В этих комбинированных устройствах используется конструкция без поворотного стола, так что объем камеры у них не уменьшается из-за добавления магнетрона.

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Конвекция

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Поддержание температуры

Функция поддержания температуры в духовых шкафах от AEG и ряда других производителей — превосходное средство для сохранения пищи в горячем виде или приготовления некоторых блюд — например, каши. Эта функция может применяться как дополнение к любым режимам, у которых температура нагрева превышает 80 градусов. Для активации функции предназначен специальный сенсор на панели управления: при его нажатии блюдо будет доведено до готовности в обычном порядке, затем температура опустится до 80 градусов и будет поддерживаться на этом уровне в течение получаса, а после этого автоматически отключится.

Функция приготовления на пару

Функция приготовления на пару в духовых шкафах обеспечивает повышенный уровень влажности, что позволяет создавать разнообразные полезные блюда. Мясо, птица или рыба не пересыхают и не теряют своей сочности, а выпечка получается мягкой и пышной. Для получения пара используются различные методы. В ряде моделей имеется углубление для воды в нижней части камеры: под воздействием высокой температуры вода испаряется. Получить более высокий уровень влажности помогает парогенератор, специально подающий пар в камеру. Его преимущество — возможность регулировки времени подачи и интенсивности пара.