Комбинированный духовой шкаф Asko OCSM8478GG

Комбинированная духовка Asko OCSM8478GG — это компактный, но чрезвычайно продвинутый прибор, сочетающий в себе скандинавскую эстетику, инженерную точность и передовые кулинарные технологии. Несмотря на уменьшенную высоту — всего 45,5 см — модель сохраняет полную функциональность и идеально подходит для современных кухонь с ограниченным пространством. Прибор относится к категории независимых электрических духовок, что позволяет размещать его на удобной высоте без привязки к варочной панели. Его габариты — 45,5 × 59,7 × 56,8 см — гармонично вписываются в стандартные ниши глубиной 55 см и шириной 56–56,8 см при высоте 45 см, обеспечивая аккуратную и надёжную установку. Устройство предлагает 11 базовых режимов нагрева, дополненных впечатляющим набором из 143 автоматических программ, каждая из которых оптимизирована под конкретные продукты и способы приготовления. Среди выдающихся возможностей — технология SousVide, позволяющая готовить в вакуумных пакетах при строго контролируемой низкой температуре для максимального сохранения сочности, аромата и питательных веществ, а также интеллектуальная функция AutoRoast, которая автоматически подбирает оптимальный режим запекания мяса в зависимости от его вида и массы. Дополнительно доступна функция подогрева посуды, которая гарантирует подачу блюд на тёплых тарелках, что особенно ценно при сервировке изысканных угощений. Внутренняя камера изготовлена из прочных, устойчивых к загрязнениям материалов, а система равномерного распределения тепла обеспечивает безупречный результат даже при многоуровневом приготовлении. Управление отличается интуитивно понятной логикой и чёткой индикацией, что делает процесс максимально комфортным. Этот духовой шкаф — выбор тех, кто ценит инновации, компактность и безупречное качество исполнения.

Технологии духовых шкафов Asko

Плавное закрытие двери

Плавное закрывание дверцы во встраиваемых духовых шкафах ASKO — полезная функция, позволяющая освободить руки и обеспечить дополнительное удобство при использовании. Надежные и долговечные амортизаторы, встроенные в дверные шарниры GentleClose, помогут задержать движение дверцы при достижении ею определенного углового положения: дверца закрывается осторожно, без хлопков, мягко и бесшумно. Выпечка, запеканки, торты и другие блюда не оседают и сохраняют свой внешний вид и консистенцию.
Если у вас заняты руки, достаточно подтолкнуть дверцу коленом, чтобы она плотно закрылась.

Только чистый пар

Только чистый пар — инновация, которая применяется в духовых шкафах «Аско» с функцией приготовления на пару.

В этих духовках используется фирменный парогенератор, который предназначен для создания только чистого мелкодисперсного пара. Закипающая вода из резервуара подается в камеру и разделяется перед этим на чистый пар и конденсат. Конденсат возвращается в резервуар для воды, там снова нагревается и опять превращается в пар. Это гарантирует получение блюд, приготовленных на пару с сохранением всех их полезных качеств, витаминов и минералов, которые невозможно сохранить при варке.

Sous-Vide

Программа «Су-вид» в духовых шкафах ASKO позволяет готовить полезные и вкусные блюда на пару в вакуумной упаковке. Блюда, помещенные в пластиковый пакет, из которого удаляется воздух, готовятся при низкой температуре в течение продолжительного времени, в духовке при этом поддерживается постоянный нагрев и равномерное распределение пара. Готовые блюда отличаются приятным вкусом, равномерностью приготовления, сохранением всех полезных свойств продуктов, увеличенным сроком хранения. Режим используется для приготовления диетических блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов.

Класс энергопотребления A+

Духовые шкафы класса энергопотребления А+ — экономичные приборы, рационально расходующие ресурсы, в том числе время пользователя. Эффективное энергопотребление включает в себя высокую мощность и возможность быстро нагреть духовку до требуемой температуры. Класс А+ потребляет на 20-25% меньше энергии, чем самый высокий из принятых в настоящее время классов энергоэффективности А. Для духовых шкафов с камерой объемом меньше 35 литров его энергопотребление составит менее 0,48 кВт/час, для устройств с камерой объемом до 65 литров — менее 0,65 кВт/час, а для больших духовок — менее 0,8 кВт/час.

Функция СВЧ

Функция СВЧ в духовом шкафу гарантирует новые возможности приготовления блюд, а также экономит время приготовления, место в кухне и ваши средства. Объединение духовки с микроволновкой позволяет увеличить количество режимов приготовления: к микроволнам можно добавить обычный нагрев, функция гриля и конвекции. Духовка с микроволнами обеспечивает быструю и эффективную разморозку продуктов и разогрев готовых блюд. В этих комбинированных устройствах используется конструкция без поворотного стола, так что объем камеры у них не уменьшается из-за добавления магнетрона.

Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Конвекция

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Поддержание температуры

Функция поддержания температуры в духовых шкафах от AEG и ряда других производителей — превосходное средство для сохранения пищи в горячем виде или приготовления некоторых блюд — например, каши. Эта функция может применяться как дополнение к любым режимам, у которых температура нагрева превышает 80 градусов. Для активации функции предназначен специальный сенсор на панели управления: при его нажатии блюдо будет доведено до готовности в обычном порядке, затем температура опустится до 80 градусов и будет поддерживаться на этом уровне в течение получаса, а после этого автоматически отключится.

Функция приготовления на пару

Функция приготовления на пару в духовых шкафах обеспечивает повышенный уровень влажности, что позволяет создавать разнообразные полезные блюда. Мясо, птица или рыба не пересыхают и не теряют своей сочности, а выпечка получается мягкой и пышной. Для получения пара используются различные методы. В ряде моделей имеется углубление для воды в нижней части камеры: под воздействием высокой температуры вода испаряется. Получить более высокий уровень влажности помогает парогенератор, специально подающий пар в камеру. Его преимущество — возможность регулировки времени подачи и интенсивности пара.