Миксер KitchenAid 5K45SSEWH

Мощный прибор для современной кухни. Классическая модель от американского бренда, благодаря элегантному дизайну, особой прочности металлического литого корпуса, надежности механизма и высокой эффективности метода планетарного смешивания, снискала популярность у домохозяек и профессиональных поваров во всем мире. Планетарная система с вращением насадки вокруг своей оси и движением откидывающейся головки по периметру чаши сокращает время взбивания ингредиентов, улучшает качество смеси, не оставляет продукты на стенках. Скорость вращения варьируется в диапазоне от 40 до 200 оборотов в минуту. Чаша объемом 4,28 литра из металла с матовым покрытием и удобной ручкой надежно закрепляется в фиксаторе. Для установки всех насадок используется одно универсальное гнездо.

В комплект входят венчик для взбивания, крюки для работы с тестом, насадка-лопатка для качественного перемешивания. Есть возможность приобрести отдельно дополнительные насадки и тем самым существенно расширить функционал. Для удобства использования прибора имеется защитный обод, оснащенный воронкой. Предусмотрено 10 скоростей работы, регулировка осуществляется с помощью специального рычага. 1-я скорость подойдет для смешивания сухих ингредиентов, а 10-я — для взбивания сливок и яичных белков. Для приготовления теста рекомендуется использовать 4-6 скорости. Для лучшего смешивания предусмотрена функция плавного пуска.

Технологии миксеров KitchenAid

Стационарный миксер

Стационарный миксер — настольный прибор, который служит для приготовления смесей, в том числе достаточно густых, замешивания теста, взбивания продуктов. В отличие от блендера, он не способен измельчать продукты. В состав миксера входит корпус-подставка с двигателем внутри, чаша из нержавеющей стали и головка, на которой крепятся венчики и крюки. На корпусе находится панель управления, которая позволяет выбрать скорость и режим вращения, а также автоматическую программу. При включении прибора вращаются не только насадки, но сама чаша, что позволяет получить однородную смесь.

Планетарное вращение

Планетарное вращение стационарного миксера означает, что при включении прибора насадка начинает вращаться вокруг своей оси, и в то же время привод, к которому она крепится, также вращается, но в противоположную сторону. Все ингредиенты при этом максимально тщательно перемешиваются, так что не остается неохваченных участков. Технологию планетарного вращения разработала американская фирма KitchenAid: название объясняется тем, что движение насадки напоминает движение планеты вокруг Солнца. Чаша у планетарного миксера остается неподвижной, в отличие от стационарных моделей.

Регулировка скорости вращения

Регулировка скорости — функция, которой оснащаются как стационарные, так и ручные миксеры. Регулировка может быть ступенчатой или плавной в зависимости от модели. В ручных устройствах для регулировки скорости используются кнопки на рукоятке или реже на корпусе: они расположены так, чтобы можно быть изменять параметры работы одной рукой. Как правило, для выбора скорости используются кнопки «+» и «-». В стационарных устройствах, в том числе планетарных миксерах, скорость может регулироваться как при помощи кнопок, так и посредством поворотного переключателя на корпусе устройства.

Гнездо для дополнительных насадок

Гнездом для подсоединения дополнительных насадок оснащаются миксеры премиум-класса — например, стационарные устройства известной американской компании KitchenAid. Это гнездо располагается в передней части привода миксера и предварительно закрыто заглушкой. Присоединяя дополнительные насадки, можно превратить миксер в полноценный кухонный комбайн, который осуществляет все виды подготовки продуктов. С их помощью миксер с успехом заменит мясорубку, овощерезку, мельницу, терку и многое другое, что позволит сэкономить не только ваши средства, но и пространство на кухне.

Крюки для теста

Крюки для теста — одна из наиболее часто используемых насадок в современных миксерах, как ручных, так и стационарных. Они представляют собой спираль из нержавеющей стали с крюком на конце и используются для смешивания теста разной консистенции, от жидкого до самого плотного, а также для приготовления густых соусов или кремов. При использовании крюков получается однородная, но не взбитая смесь. Чем дольше будет производиться смешивание при помощи крюков, тем более качественным будет тесто. Обычно применяются два крюка: чтобы начать работу, достаточно вставить их в отверстие в корпусе.