Планетарный миксер KitchenAid Artisan 5KSM125EMH

Планетарный миксер KitchenAid Artisan 5KSM125EMH — элегантный и мощный помощник на кухне, сочетающий в себе классический дизайн, надёжную конструкцию и высокую функциональность. Эта стационарная модель выполнена в нежном кремовом оттенке, который придаёт устройству утончённый винтажный шарм и легко вписывается в интерьеры любого стиля — от прованса до современного минимализма. Корпус изготовлен из прочного металла, что обеспечивает устойчивость при работе и долговечность даже при интенсивном использовании. В комплект входит чаша объёмом 4,8 литра из нержавеющей стали — достаточно вместительная для приготовления теста, кремов, соусов или взбивания больших порций ингредиентов за один подход. Благодаря планетарному принципу действия насадки вращаются не только вокруг своей оси, но и по всей поверхности чаши, обеспечивая тщательное и равномерное перемешивание без необходимости вручную доскребать края. Управление осуществляется механическим способом с помощью удобного переключателя, предлагающего несколько скоростей для выполнения различных задач — от деликатного замеса до интенсивного взбивания. Габариты прибора составляют 36 см в высоту, 20 см в ширину и 33 см в глубину, что делает его компактным для своей мощности и вместимости. Несмотря на вес в 11,3 кг, миксер устойчив на поверхности и не «путешествует» по столу даже при работе с плотным тестом. В упаковке (42×28×42 см) устройство надёжно защищено, а общий вес брутто — 12,7 кг — подчёркивает солидность конструкции. Модель идеально подойдёт как для домашних пекарей, так и для тех, кто регулярно готовит для семьи или гостей. Прочная сборка, продуманная эргономика и безупречное качество исполнения делают этот миксер не просто кухонным прибором, а настоящим украшением рабочей зоны. Он легко справляется с дрожжевым, песочным или бисквитным тестом, взбивает сливки до устойчивых пиков и готовит однородные начинки без комков. Надёжность, проверенная временем, и эстетика, вдохновляющая на кулинарные подвиги, — всё это делает данную модель разумным вложением в комфорт и удовольствие от готовки.

Технологии миксеров KitchenAid

Стационарный миксер

Стационарный миксер — настольный прибор, который служит для приготовления смесей, в том числе достаточно густых, замешивания теста, взбивания продуктов. В отличие от блендера, он не способен измельчать продукты. В состав миксера входит корпус-подставка с двигателем внутри, чаша из нержавеющей стали и головка, на которой крепятся венчики и крюки. На корпусе находится панель управления, которая позволяет выбрать скорость и режим вращения, а также автоматическую программу. При включении прибора вращаются не только насадки, но сама чаша, что позволяет получить однородную смесь.

Планетарное вращение

Планетарное вращение стационарного миксера означает, что при включении прибора насадка начинает вращаться вокруг своей оси, и в то же время привод, к которому она крепится, также вращается, но в противоположную сторону. Все ингредиенты при этом максимально тщательно перемешиваются, так что не остается неохваченных участков. Технологию планетарного вращения разработала американская фирма KitchenAid: название объясняется тем, что движение насадки напоминает движение планеты вокруг Солнца. Чаша у планетарного миксера остается неподвижной, в отличие от стационарных моделей.

Регулировка скорости вращения

Регулировка скорости — функция, которой оснащаются как стационарные, так и ручные миксеры. Регулировка может быть ступенчатой или плавной в зависимости от модели. В ручных устройствах для регулировки скорости используются кнопки на рукоятке или реже на корпусе: они расположены так, чтобы можно быть изменять параметры работы одной рукой. Как правило, для выбора скорости используются кнопки «+» и «-». В стационарных устройствах, в том числе планетарных миксерах, скорость может регулироваться как при помощи кнопок, так и посредством поворотного переключателя на корпусе устройства.

Крюки для теста

Крюки для теста — одна из наиболее часто используемых насадок в современных миксерах, как ручных, так и стационарных. Они представляют собой спираль из нержавеющей стали с крюком на конце и используются для смешивания теста разной консистенции, от жидкого до самого плотного, а также для приготовления густых соусов или кремов. При использовании крюков получается однородная, но не взбитая смесь. Чем дольше будет производиться смешивание при помощи крюков, тем более качественным будет тесто. Обычно применяются два крюка: чтобы начать работу, достаточно вставить их в отверстие в корпусе.