Планетарный миксер KitchenAid Artisan 5KSM125EPL

Планетарный миксер KitchenAid Artisan 5KSM125EPL

модель из знаменитой ретро-серии Artisan выглядит лаконично и стильно: корпус из металла белого цвета с ровными линиями и плотной посадкой на столешнице. Пропорции продуманы — высота 36 см при ширине 20 см и глубине 33 см формируют компактное основание, а вес 11.3 кг добавляет устойчивости даже при интенсивной работе.

Это стационарный прибор, освобождающий руки и облегчающий приготовление. Управление механическое: переключение выполняется при помощи кнопок, что удобно при повторении любимых рецептов. Десять скоростных режимов дают свободу выбора — от медленного замешивания до активного взбивания.

Скорость вращения регулируется в диапазоне от 58 до 220 об/мин, поэтому можно точно настроить процесс под задачу. Планетарная траектория обеспечивает тщательное перемешивание по всей чаше, сводя к минимуму необходимость ручного вмешательства. При мощности 300 Вт модель уверенно справляется с базовыми кулинарными операциями.

Чаша рассчитана на 4.8 л — этого хватает и для ежедневных порций, и для более объёмной партии теста или крема. В комплект входят три насадки: венчик для воздушных текстур, крюки для замеса, а также лопатка с гибким ребром, которая бережно собирает смесь со стенок.

В интерьере белого цвета техника смотрится свежо и нейтрально: не спорит с фасадами и посудой, легко поддерживает как светлую гамму, так и контраст с тёмной столешницей. Металлический корпус добавляет ощущение монолитности и подчёркивает рабочий характер прибора.

Ключевые преимущества

• Планетарное смешивание и 10 скоростей для точной работы с жидкими и густыми тестами и кремами.
• Металлический корпус белого цвета и масса 11.3 кг обеспечивают устойчивость на столешнице.
• Чаша на 4.8 л и три насадки: венчик, крюки и лопатка с гибким ребром для разных задач на кухне.

Технологии миксеров KitchenAid

Стационарный миксер

Стационарный миксер — настольный прибор, который служит для приготовления смесей, в том числе достаточно густых, замешивания теста, взбивания продуктов. В отличие от блендера, он не способен измельчать продукты. В состав миксера входит корпус-подставка с двигателем внутри, чаша из нержавеющей стали и головка, на которой крепятся венчики и крюки. На корпусе находится панель управления, которая позволяет выбрать скорость и режим вращения, а также автоматическую программу. При включении прибора вращаются не только насадки, но сама чаша, что позволяет получить однородную смесь.

Планетарное вращение

Планетарное вращение стационарного миксера означает, что при включении прибора насадка начинает вращаться вокруг своей оси, и в то же время привод, к которому она крепится, также вращается, но в противоположную сторону. Все ингредиенты при этом максимально тщательно перемешиваются, так что не остается неохваченных участков. Технологию планетарного вращения разработала американская фирма KitchenAid: название объясняется тем, что движение насадки напоминает движение планеты вокруг Солнца. Чаша у планетарного миксера остается неподвижной, в отличие от стационарных моделей.

Регулировка скорости вращения

Регулировка скорости — функция, которой оснащаются как стационарные, так и ручные миксеры. Регулировка может быть ступенчатой или плавной в зависимости от модели. В ручных устройствах для регулировки скорости используются кнопки на рукоятке или реже на корпусе: они расположены так, чтобы можно быть изменять параметры работы одной рукой. Как правило, для выбора скорости используются кнопки «+» и «-». В стационарных устройствах, в том числе планетарных миксерах, скорость может регулироваться как при помощи кнопок, так и посредством поворотного переключателя на корпусе устройства.

Крюки для теста

Крюки для теста — одна из наиболее часто используемых насадок в современных миксерах, как ручных, так и стационарных. Они представляют собой спираль из нержавеющей стали с крюком на конце и используются для смешивания теста разной консистенции, от жидкого до самого плотного, а также для приготовления густых соусов или кремов. При использовании крюков получается однородная, но не взбитая смесь. Чем дольше будет производиться смешивание при помощи крюков, тем более качественным будет тесто. Обычно применяются два крюка: чтобы начать работу, достаточно вставить их в отверстие в корпусе.