Варочная панель Gaggenau CX 480-100

Варочная панель Gaggenau CX 480-100 — инновационная модель с единственной индукционной зоной нагрева площадью 2800 кв. см, занимающей всю поверхность. Устройство выпуска 2025 года из серии Vario 400 встраивается вровень со столешницей или поверх нее, широкая рамка из трехмиллиметровой стали предохраняет мебель пролитой жидкости. Ширина 80 см и глубина 52 см позволяют свободно разместить одновременно до 4 кастрюль: система управления самостоятельно установит, где находится посуда и какова ее форма. Согласно принципу электромагнитной индукции, нагреваться будет именно этот участок. Общая мощность потребления составляет 7,2 кВт. К посуде предъявляются строгие требования, ее дно должно быть изготовлено из материала с ферромагнитными свойствами. Поверхность из черной стеклокерамики совершенно гладкая, ее легко очистить специальными средствами.

В передней части находится большая сенсорная панель управления TouchControl с цветным TFT-дисплеем и ориигинальной функцией прокрутки для выбора параметров работы. Предусмотрено 9 основных уровней регулировки температуры и 8 промежуточных. Включение режима Booster увеличивает скорость нагрева выше максимума. Отдельная опция переносит настройки одной зоны установки посуды на другую. Чтобы жидкость не выкипела, помогает автоматика закипания. Кнопка «Информация» позволяет получить сведения о состоянии прибора Гаггенау и советы по обслуживанию. Режим Power-менеджмент ограничит мощность при старой или слабой проводке.

Риск ожога, задымления и возгорания снижают блокировка от детей, автоматическое отключение при перегреве или отсутствии посуды, таймер с отключением в конце приготовления и индикация остаточного тепла. Предусмотрена блокировка дисплея на время уборки.

Технологии варочных панелей Gaggenau

Автоматическое выключение

Автоматическое выключение варочных панелей — функция, отвечающая за безопасность использования этих устройств. Она прекращает подачу электроэнергии при возникновении целого ряда ситуаций. Основная из них — длительное включение прибора без каких-либо изменений в настройках: регулировки мощности, установки таймера и т. п. Чаще всего это происходит, если панель просто забыли выключить. Время, по истечении которого устройство отключается, зависит от интенсивности нагрева. Другая ситуация — попадание на плиту пролитой жидкости или посторонних предметов, что может привести к замыканию.

Автоматическое определение наличия и диаметра посуды

Технология автоматического определения диаметра посуды в современных индукционных варочных панелях значительно расширяет возможности этих устройств, в том числе облегчает подбор посуды. Нагревательные элементы располагаются под стеклокерамической поверхностью таким образом, что нагрев производится только в той зоне, которую закрывает дно посуды. Таким образом время нагрева будет минимальным, а электроэнергия не будет расходоваться впустую. Не занятая посудой поверхность не нагревается, что способствует безопасности использования. Не имеет большого значения и форма посуды.

Автоматическое регулирования степени нагрева

Автоматическое регулирование степени нагрева в варочных панелях позволяет снизить потребление электроэнергии, сэкономить время, не допустить пригорания или выкипания. Современные варочные панели оснащены функцией автоматического регулирования степени нагрева для закипания, варки, жарения, а также произвольного приготовления. При активации этой функции приготовление начинается на максимальной мощности. После закипания или достижения требуемой температуры мощность автоматически уменьшается, причем температура на втором этапе приготовления также задается заранее.

Блокировка управления от детей

Функцией блокировки управления от детей оснащаются все современные варочные панели, особенно с сенсорными управлением. Для включения их достаточно легкого прикосновения, вот почему блокировка — необходимая мера безопасности. Как правило, для нее используется отдельная кнопка-сенсор с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее блокируются все функции панели управления, о чем появляется сообщение на дисплее. При выключении и последующем включении устройства блокировка не снимается. Для разблокировки необходимо удерживать нажатой несколько секунд ту же кнопку.

Цифровой дисплей

Цифровой дисплей в варочных панелях обеспечивает наглядное представление о ходе работы, позволяет полностью контролировать параметры нагрева и легко их настраивать. В зависимости от модели функции такого дисплея могут быть различными. В простейшем случае на дисплее отображается только уровень мощности каждой из зон нагрева. В более продвинутых моделях имеются также индикаторы блокировки панели и остаточного тепла. Самые современные сенсорные TFT-дисплеи показывают активные функции, время до отключения конфорки, температуру нагрева и даже потребляемую электроэнергию.

Класс энергопотребления A

Класс энергопотребления A для варочных панелей указывается на этикетке устройства. Он означает, что модель является достаточно экономичной и для нагрева до заданной температуры ей понадобится небольшое количество электроэнергии. Точнее судить об энергоэффективности варочных поверхностей можно по мощности энергопотребления в кВт. При выборе модели большее значение имеет мощность конфорок, тип нагрева и время достижения заданной температуры. Самый высокий класс энергоэффективности могут иметь индукционные варочные панели за счет более высокого КПД и меньших потерь тепла.

Обработка против отпечатков пальцев

Обработка стальных деталей варочных панелей от отпечатков пальцев позволяет сохранить внешний вид прибора. Газовые варочные панели изготавливаются из нержавейки целиком, рамка из нержавеющей стали придает электрическим панелям особый шарм. Этот материал очень легко пачкается, так что поддерживать его чистоту приходится постоянно. Для решения проблемы сталь может подвергаться специальной обработке: на очень гладкой поверхности отпечатков просто не остается. В другом варианте на сталь наносится покрытие, препятствующее появлению следов и придающее поверхности матовую текстуру.

Централизованное отключение

Централизованное отключение варочных панелей — одна из функций, обеспечивающих безопасность использования прибора, особенно в экстренных случаях. Ситуации, когда требуется мгновенное отключение всех активных зон нагрева, возникают достаточно часто — например, если необходимо срочно отлучиться из кухни. Централизованное отключение может реализоваться различными способами. Газовые устройства оснащаются отдельными главными выключателями, перекрывающими подачу газа сразу ко всем конфоркам. В электрических панелях используется сенсор или кнопка общего выключения прибора.

Индикатор остаточного тепла

Индикатор остаточного тепла в современных варочных панелях оповещает о том, что та или иная зона нагрева недавно использовалась и еще не успела остыть. Индикация остаточного тепла минимизирует риск ожога и позволяет сэкономить электроэнергию, используя тепло конфорки для поддержания температуры готовых блюд, разогрева или доведения до готовности. В моделях премиум-класса используются двух- и трехступенчатые индикаторы, показывающие изменение температуры при остывании конфорки более детально. Когда температура достигает безопасного уровня, индикатор гаснет автоматически.

Управление Touch Control

Сенсорное управление Touch Control в электрических варочных панелях позволяет точно и быстро настраивать параметры приготовления и значительно облегчает уход за устройством. Чувствительные сенсоры передают сигналы в систему управления при легком нажатии или касании пальца. Поверхность с нанесенными на нее обозначениями не имеет выступающих частей, рядом с которыми может скапливаться грязь: для очистки и удаления загрязнений ее достаточно протереть губкой или салфеткой со специальным средством. У сенсорного управления меньше вероятность поломки, его легче заблокировать от детей.

Таймер конфорок с отключением

Таймер конфорок с отключением в варочных панелях позволяет регулировать время приготовления блюд. Задать граничные условия можно для одной или нескольких зон нагрева. Как только указанное время истечет, будет подан звуковой сигнал, и конфорка отключится автоматически. Существуют различные варианты установки: задание продолжительности приготовления от 1 до 99 минут или времени отключения. В некоторых моделях, например, имеется таймер варки яиц, позволяющий получить яйцо вкрутую или всмятку. Допустимы также изменение первоначальных установок и полное отключение звукового сигнала.

Автоматика закипания

Автоматика закипания позволяет на короткое время увеличивать мощность конфорки для быстрого кипячения воды, а затем автоматически снизить температуру, чтобы предотвратить выкипание или попадание жидкости на поверхность. Отслеживание температуры производится при помощи датчиков: как только от них поступает сигнал, что жидкость доведена до кипения, зона нагрева начинает работать на средней мощности. Использование такого режима позволяет существенно экономить время и электроэнергию: пользователю не нужно постоянно присутствовать на кухне, чтобы следить за приготовлением пищи.