Варочный центр Bertazzoni PRO105I2EROT

Варочный центр Bertazzoni PRO105I2EROT — это высшее выражение кулинарного мастерства и инженерного совершенства, созданное для тех, кто требует максимальной функциональности и эстетики на своей кухне. Модель подключается к электрической сети и объединяет в едином корпусе индукционную варочную панель с пятью зонами нагрева и две независимые электрические духовки, что открывает беспрецедентные возможности для одновременного приготовления множества блюд с разными температурными режимами.

Габариты устройства — 89 см в высоту, 99,5 см в ширину и 60 см в глубину — подчёркивают его статус как центрального элемента просторной кухни, особенно в островной или полуостровной компоновке. Широкий корпус позволяет разместить все компоненты с максимальным удобством, не жертвуя эргономикой или визуальной гармонией. Две духовки дают возможность, например, запекать мясо в одной камере и готовить десерт во второй, не смешивая ароматы и не нарушая технологических условий.

Индукционная поверхность обеспечивает мгновенный и точный нагрев: энергия передаётся только посуде, а не в окружающее пространство, что повышает безопасность и эффективность. Пять конфорок разного размера адаптируются под любые кулинарные задачи — от медленного томления до интенсивного кипячения. Управление отличается интуитивностью, а отклик на изменения настроек сравним с профессиональным оборудованием.

Обе электрические печи оснащены системами равномерного распределения тепла, что гарантирует безупречный результат при выпечке, жарке или гриле. Независимое функционирование камер позволяет экспериментировать с меню, не ограничивая себя временными или температурными рамками. Отсутствие необходимости в газовом подключении упрощает установку и расширяет гибкость планировки, особенно в современных интерьерах.

Дизайн устройства отражает итальянское понимание роскоши: сдержанная элегантность, премиальные материалы и продуманные пропорции создают ощущение завершённости и статусности. Техника не просто служит инструментом — она становится сердцем кухни, где рождаются кулинарные шедевры. Надёжность, инновации и безупречное качество исполнения делают этот варочный центр выбором истинных ценителей гастрономического искусства.

Технологии варочных центров Bertazzoni

Термозонд для мяса

Для высокого качества приготовленных продуктов в профессиональных варочных центрах предусмотрен термозонд для определения температуры внутри блюда. Как правило он исполнен в виде длинной иглы на термостойкой ручке. Протыкая блюдо в короткий срок датчик определяет температуру внутри куска мяса или рыбы, позволяя получать оптимальный результат для сложных блюд. Удобство контактных измерительных датчиков дает возможность проверять не только температуру в духовом шкафу, но и использовать термозонд для определения готовности стейков, приготовленных на варочной поверхности.

Функция Гриль

Современные модели оснащены дополнительным элементом нагрева — грилем, который расположен в верхней части камеры, но встречаются модели и с двойным грилем внизу и наверху. С помощью режима можно не только получить аппетитную корочку на блюдах, но и приготовить сочные и поджаристые куски мяса или рыбы. При наличии вертела блюдо будет равномерно запекаться и образует хрустящую корочку по всей поверхности. Режим Гриль может быть использован как самостоятельный способ приготовления или комбинироваться с другими типами нагрева, например, верхним и нижним нагревом или конвекцией.

Индукционная варочная поверхность

В панели под конфорками находится индукционная катушка, и когда по ней проходит электрический ток, возникает электромагнитное поле. В результате происходит нагревание установленной на поверхности посуды, а от него нагрев содержимого. Для этого типа плит характерна самая высокая скорость закипания и нагрева, так как энергия не затрачивается на нагревание самой поверхности и окружающего воздуха. Еще одним плюсом индукции является высокая безопасность, панель не нагревается и не создает угрозы ожога. К ней не пригорают остатки упавшей пищи или разлитая жидкость, что значительно упрощает процесс ухода за прибором.

Электрический духовой шкаф

В электрических духовых шкафах пользователь получает дополнительные преимущества при приготовлении сложных и повседневных блюд. Точная настройка температуры и ее длительное поддержание обеспечит превосходный результат и идеальное пропекание продуктов. Электрические духовые шкафы более безопасны при эксплуатации, в них нет контакта с открытым пламенем, а система автоматически отключится при перегреве. Наличие электронного процессора позволит встроить дополнительные опции, различные режимы приготовление, возможность сохранения любимых рецептов или поддержание тепла для подготовки блюда к подаче.

Автоматическое отключение в конце приготовления

Автоматическое отключение в конце приготовления — функция, которая обеспечивает безопасность и удобство при использовании кухонных плит. Этот механизм может быть реализован разными способами в зависимости от типа плиты и производителя. В большинстве современных моделей он работает на основе таймера. После того как пользователь устанавливает время приготовления, варочный центр автоматически выключается, когда это время истекает. Некоторые модели оснащены датчиками, которые определяют, когда пища готова или когда определенная температура достигнута. В более сложных моделях могут быть встроенные рецепты и программы. Пользователь выбирает нужный режим приготовления, и плита автоматически регулирует время и температуру, а затем отключается по завершении процесса.

Дисплей

Дисплеи современных варочных центров отображают основную информацию о работе. Цифровые дисплеи показывают информацию в виде чисел и символов. Они могут отображать такие данные, как температура, таймер и выбранные режимы. LED-дисплеи используют светодиоды для отображения информации. Они могут быть как монохромными, так и цветными. Сенсорные дисплеи позволяют пользователю управлять функциями варочного центра с помощью касаний экрана. Они часто интегрированы с современными управленческими системами и могут предложить широкий спектр настроек и функций. Важно учитывать удобство использования, долговечность и совместимость с другими опциями.

Класс энергопотребления A

Класс энергопотребления А означает, что прибор относится к группе с высокой энергоэффективностью. Это один из самых высоких классов в системе, указывающий на минимальное потребление энергии при максимальной производительности. Это помогает не только снизить счета, но и способствует снижению воздействия на окружающую среду, так как уменьшается объем выбросов углекислого газа. Обращайте внимание на этикетку прибора. При сравнении разных моделей смотрите не только на класс энергопотребления, но и на другие характеристики, такие как стоимость, функциональность и отзывы пользователей.

Функция разморозки

Удобная функция предназначена для безопасного и эффективного размораживания замороженных продуктов. Во многих плитах она используется в сочетании с конвекцией, когда вентилятор помогает равномерно распределять воздух вокруг продукта. Это позволяет размораживать пищу более равномерно и быстро, чем при комнатной температуре. Функция обычно работает при низких температурах, которых недостаточно для начала процесса приготовления пищи, но достаточно для того, чтобы размораживать ее — это помогает сохранить текстуру и вкус продукта. Эта функция может быть полезна для различных типов продуктов, таких как мясо, рыба, птица, а также готовые блюда.