Винный шкаф Asko WCN311942G

Винный климатический шкаф Asko WCN311942G представляет собой отдельностоящий прибор, обеспечивающий отличные условия для хранения напитков. Внутренняя его часть разделена на три температурных зоны, что позволяет соблюдать индивидуальный климатический режим и обслуживать различные сорта.

Каждая из частей корпуса имеет функциональную светодиодную подсветку на потолке и на нижней стороне обоих изоляционных барьеров. Благодаря использованию подобного освещения вино не подвергается воздействию тепла. Интенсивность и временной интервал работы может настраиваться в соответствии с требованиями.

Модель предназначена для хранения до 190 бутылок вина (0,75 л) на деревянных стойках с мягкими телескопическими направляющими. Высококачественное стекло двери с УФ-фильтром защищает напитки от вредных ультрафиолетовых лучей. Для оптического считывания этикеток винных бутылок используется сенсорный дисплей. Он собирает и хранит данные, также предназначен для дальнейшего ведения инвентаря винного климатического шкафа.

Технологии винных шкафов Asko

Датчик вибрации

Датчик вибраций позволяет справиться с одним из главных факторов, ухудшающих качество вина. Если напиток постоянно подвергается воздействию вибраций, он не может правильно созреть, его вкус и запах страдают, в бутылке появляется осадок. Вибрации в винных шкафах могут возникнуть за счет работы компрессора. Чтобы максимально снизить их влияние, шкафы оснащаются амортизационными приспособлениями, деревянными полками, телескопическими направляющими. В случае, если эти меры недостаточны, срабатывает датчик, который подаст звуковой сигнал и позволит устранить причину вибрации.

Защита от ультрафиолета

Защита от ультрафиолетового излучения — еще одна мера, позволяющая максимально сохранить все качества коллекционных вин и не допустить их ухудшения. Как известно, это излучение способствует уничтожению микроорганизмов, которые обеспечивают брожение и позволяют вину созреть. Вино под воздействием солнечных лучей приобретает неприятный запах.
Для устранения влияния ультрафиолета дверцы винных шкафов «Аско» оснащаются специальной тонировкой, защищающей содержимое камеры от излучения, а для внутреннего освещения используются только безвредные для вина светодиодные лампы.

Точный контроль температуры

Точный контроль температуры в винных шкафах «Аско» расширяет возможности этих приборов: регулируя уровень охлаждения, можно либо оставить коллекционные вина для созревания и длительного хранения, либо довести их до оптимальной температуры при подаче к столу. Известно, что каждый тип вин лучше всего хранится при определенном, достаточно узком диапазоне температур. При помощи чувствительной электронной системы управления можно установить температуру с точностью до одного градуса. В моделях, оснащенных удаленным управлением, регулировка производится посредством приложения.

Постоянный уровень влажности

Постоянный уровень влажности в винных холодильниках необходим для того, чтобы винная пробка не рассыхалась и надежно, плотно закрывала бутылку, не позволяя воздуху проникнуть внутрь. Попадание воздуха ухудшает качество вина, поэтому так важно сохранять уровень влажности не менее 50%, а в оптимальном варианте — 65-75%. Винные шкафы «Аско» оснащены системой вентиляции, позволяющей поддерживать влажность на должном уровне. Специальные датчики помогают отслеживать влажность воздуха в камере, ее значение можно увидеть как на дисплее панели управления, так и на смартфоне через приложение.

3 температурные зоны

Винные шкафы с тремя температурными зонами — вместительные устройства для самого бережного хранения любых вин — белых, красных, игристых. Три независимые температурные зоны позволяют точно регулировать температуру: специальные изолирующие планки служат для отделения зон одна от другой. Назначение зон может варьироваться — например, в них могут поддерживаться условия для хранения различных видов вина или условия для длительного содержания и подготовки вина к подаче на стол. Рядом с компрессором может выделяться зона для сервировки игристых вин и шампанского при температуре 6-8°C.

Материал полок дерево

Дерево считается наиболее подходящим материалом для полок в винных шкафах. Решетчатые полки из натурального дерева позволяют правильно расположить бутылки — горизонтально или под небольшим наклоном для того, чтобы пробка омывалась вином и не высыхала. Залог правильного хранения вина — постоянная температура: дерево намного меньше подвержено колебаниям температуры, чем металл. Еще одно его преимущество — способность гасить небольшие вибрации в компрессорных винных шкафах, также оказывающие вредное влияние на качество вина. Особенно хороши в этом отношении полки из вишни.

Фильтр из активированного угля

Фильтр из активированного угля в винных шкафах позволяет поддерживать воздух в камере в идеальной чистоте. Воздух в винных шкафах должен постоянно обновляться для сохранения естественной влажности. Поступая снаружи, он может содержать в себе вредные примеси и неприятные запахи, которые могут повлиять на качество коллекционных вин. Для очистки воздуха, а также для устранения затхлого запаха, который может возникать в камере, служит угольный фильтр. У разных производителей от может носить различные названия. Например, приборы Miele оснащаются фильтром Active AirClean с хитозаном.

Внутреннее освещение

Внутреннее освещение винных шкафов полностью соответствует их основному назначению: бережному хранению коллекционных вин. Известно, что ультрафиолетовое излучение приостанавливает естественное брожение вина, что ухудшает его качество. В современных винных холодильниках используется только безопасное светодиодное освещение, как правило, синего цвета, которое к тому же практически не выделяет тепла и не влияет на качество охлаждения. Освещение часто дополняется функцией регулировки яркости — например, на демонстрационных полках, и может оставаться включенным долгое время.

Вентилятор

Вентилятор — одна из наиболее важных составляющих винного шкафа, независимо от метода охлаждения. Вентиляторы устанавливаются в термоэлектрических и компрессорных винных холодильниках для обеспечения принудительной циркуляции воздуха. Это особенно важно, если камера заполнены бутылками целиком: естественное движение воздуха при этом затруднено. Вентиляторы размещают обычно в одно-, двух- или трехтемпературных шкафах, где необходимо поддержание одинаковой температуры во всей зоне. В мультизонных устройствах разница температур в камере предусмотрена их назначением.