Встраиваемая пароварка Miele DGC 7465 HC Pro EDST/CLST

Встраиваемая комби-пароварка Miele DGC 7465 HC Pro — это сочетание современного минималистичного дизайна PureLine и продуманной функциональности для профессиональной кухни дома. Внешняя отделка из нержавеющей стали придаёт прибору строгий и благородный вид, который легко интегрируется в любой гарнитур. Плоская моторизованная панель и сенсорные кнопки DirectSensor обеспечивают аккуратный фронт без лишних элементов. BrilliantLight равномерно освещает камеру, а откидная дверца с плавным ходом и амортизатором делает использование максимально комфортным и безопасным.

Объём рабочей камеры 67 литров и четыре уровня размещения позволяют готовить большие партии сразу на нескольких уровнях. Съёмные боковые направляющие с покрытием PerfectClean упрощают установку и чистку противней. Стальная камера и противни с антипригарным покрытием сокращают прилипание и облегчают уход. Ниша для встраивания задана точно, размеры корпуса 59.6×59.5×56.7 см, а рекомендованные габариты для монтажа — 59—59.5×56—56.8×55.5 см, что упрощает планирование кухни и установку.

Прибор предлагает 25 режимов работы, включая приготовление на пару, горячий воздух, гриль, конвекцию с грилем и их комбинированные варианты. Внешний парогенератор и технология DualSteam обеспечивают быстрый и равномерный пар, что особенно важно при приготовлении на пару и sous‑vide. Диапазон температур от 30 до 230 °C и регулировка влажности в электронном исполнении дают полный контроль над текстурой и корочкой. Функция создания хрустящей корочки сочетает сильный нагрев снизу с подачей горячего воздуха, чтобы получить румяную поверхность, не пересушивая середину.

Автоматические программы и память для рецептов упрощают готовку сложных блюд. Климатический сенсор контролирует влажность и корректирует процесс, чтобы блюда не пересыхали и не теряли сочность. Программа Mix&Match позволяет одновременно готовить разные блюда на уровнях без смешения запахов, а специальная опция «приготовление независимо от количества» автоматически подбирает время и мощность. Есть набор ECO‑режимов для экономичного использования, а также функции предварительного прогрева и быстрого разогрева для ускорения рабочего процесса.

Для гастрономических экспериментов предусмотрены режимы sous‑vide с температурой пара 40-100 °C и возможность приготовления в вакуумной упаковке. Редукция пара помогает конденсату не попадать обратно в блюдо, а полностью откидной ТЭН гриля облегчает уход за камерой. Доступны крупный и малый гриль для разных задач, а ТЭН в днище уменьшает образование влаги на нижней поверхности блюд.

Управление оснащено текстовым дисплеем, часами, таймером, отсрочкой старта и звуковым оповещением о достижении нужной температуры. Параметры индицируются как фактическая, так и заданная и рекомендуемая температура, что помогает точнее контролировать процесс. Подключение к водопроводу и сливной системе избавляет от частого ручного долива, а серийная комплектация включает необходимые аксессуары: перфорированный противень, универсальный противень и решётку в покрытии PerfectClean.

Безопасность проработана: холодный фронт дверцы, механический замок, блокировка запуска и функция защитного отключения снижают риск ожогов и случайного включения. Вентилятор охлаждения и защита электроцепей соответствуют бытовым стандартам. Номинальная мощность и класс энергоэффективности A+ делают прибор экономичным при регулярном использовании.

В реальных сценариях устройство отлично подходит для семейных обедов, гастрономических угощений и мелкосерийного приготовления в день приёма гостей. Хрустящая корочка для запеканок, деликатное приготовление рыбы на пару, равномерное выпекание хлеба и точная термообработка при sous‑vide — всё это выполняется без лишних усилий. Продуманные материалы и автоматические программы освобождают время для творчества и гарантируют стабильный гастрономический результат.

Технологии пароварок Miele

Автоприготовление

Автоприготовление упрощает процесс готовки, делая его более удобным и эффективным. Пароварка обычно имеет несколько встроенных программ, каждая из которых предназначена для приготовления определенного типа пищи (овощи, рыба, мясо, десерты и т. д.). Пользователь выбирает нужную программу, и пароварка автоматически управляет временем и температурой приготовления. Каждая программа настроена для достижения наилучших результатов в приготовлении определенного типа пищи, что помогает сохранить её вкус, текстуру и питательные вещества. Некоторые модели могут автоматически корректировать параметры в зависимости от количества и типа продуктов.

Дисплей

Дисплей — это электронный экран, который показывает информацию о процессе приготовления пищи. Могут отображаться различные данные:

Текущий режим работы — например, обычное приготовление на пару, размораживание, подогрев и т. д.
Время приготовления — оставшееся или общее время, которое нужно для готовки.
Температура — в некоторых моделях можно регулировать и контролировать текущую температуру.
Параметры готовки — такие как уровень воды или выбранные программы.

Это помогает пользователю легче управлять пароваркой, выбирая нужные режимы и отслеживая процесс готовки.

Функция поддержания тепла

Функция предназначена для поддержания температуры уже приготовленных блюд. После того как еда приготовлена, эта функция позволяет поддерживать её в горячем состоянии без риска перегрева или пересушивания. Это особенно удобно, если вы готовите несколько блюд или хотите, чтобы еда была готова к подаче в определённое время — например, если вы ожидаете гостей или планируете семейный ужин после работы. Обычно температура в этом режиме ниже, чем в режиме готовки, и поддерживается на уровне, который позволяет блюдам оставаться горячими, но не готовить их дальше.

Холодный фронт

Конструктивная особенность обеспечивает безопасное и удобное использование устройства, уменьшая риск ожогов и повышая общую безопасность. Дверь остается относительно прохладной на ощупь, даже когда пароварка находится в процессе работы. Она обеспечивает защиту от ожогов, так как поверхность не нагревается до опасных температур, что позволяет пользователю безопасно открывать прибор во время или после приготовления пищи. Снижает необходимость в использовании дополнительных кухонных аксессуаров, таких как кухонные полотенца или перчатки, для открытия пароварки, а также потери тепла, удерживая его внутри камеры и повышая энергоэффективность.

Разморозка

Функция предназначена для безопасного и равномерного размораживания замороженных продуктов. Этот метод помогает предотвратить перегрев и частичное приготовление пищи, которые могут возникнуть при других методах размораживания, таких как использование микроволновой печи. Пар равномерно прогревает замороженные продукты, помогает сохранить текстуру и вкус продуктов, предотвращая их высушивание или изменение консистенции, мягко воздействует на продукты, сохраняя их питательные вещества. Функция обычно активируется простым выбором соответствующего режима или установкой времени размораживания.

Разогревание

Функция предназначена для подогрева уже приготовленных блюд. Пар используется для равномерного прогрева пищи, что помогает предотвратить перегрев или высушивание, которые могут возникнуть при других методах разогрева, например, в микроволновой печи. Процесс обычно требует минимального времени и усилий. Пользователи могут легко поместить еду в пароварку, установить нужное время и температуру и начать процесс. Можно разогревать различные блюда, включая овощи, мясо, рыбу, каши и блюда на основе риса. Многие питательные вещества, которые могут быть потеряны при нагревании на сковороде или в микроволновой печи, сохраняются.