Встраиваемый подогреватель V-ZUG V4000 14 WDEA6V1C (черное стекло)

Модель V-ZUG WDEA6V1C черное стекло предназначена для подогрева посуды (необходимо при подаче сложных блюд или подготовке торжества), а также обработки продуктов. Один из основных вариантов использования — прогрев тарелок, который предотвращает изменения вкуса или текстуры ресторанных порций. Также с помощью этого прибора можно поднять температуру на поверхности чашек, чтобы свежесваренный кофе полностью сохранил свои качества. Обратите внимание на функцию поддержания тепла: она пригодится, если вы готовите несколько блюд, которым требуется разное время. Чтобы ни одно из них не остыло, дожидаясь завершения всего процесса, поместите его в эту камеру.

Производители подобрали параметры тепла и времени нагрева, чтобы обеспечить идеальные условия для подъема теста (при использовании дрожжей). Используйте прибор как дополнение к духовому шкафу — готовьте при низкой температуре разные гарниры, мясо или рыбу, сохраняя их сочную текстуру.

Дверца открывается нажатием на специальную область фронтальной панели — таким образом модель Фауцуг отлично вписывается даже в современный бесшовный дизайн интерьера. Основной материал внутренней поверхности — нержавеющая сталь.

Технологии подогревателей V-ZUG

Защитное отключение

Защитное отключение в подогревателях посуды — это важная функция безопасности, предназначенная для предотвращения перегрева устройства. Функция автоматически выключает прибор, когда он достигает определенной температуры или когда обнаруживается неисправность. Это может быть достигнуто с помощью термостатов, термодатчиков или специализированных контроллеров. Если температура подогревателя или посуды превышает безопасный предел, защитное отключение активируется, чтобы предотвратить перегрев. Это помогает сохранить целостность посуды, предотвратить повреждения техники, избежать возгорания, а также продлить срок службы устройства в целом.

Режим подогрева тарелок

Подогретые тарелки — залог того, что блюда при подаче к столу сохранят свои вкусовые качества и аромат. Благодаря теплой поверхности пища не успевает остыть, а для сложных изысканных блюд 5-10 минут уже достаточно — именно поэтому в ресторанах используют подогреватели.

Стандартный температурный режим для обработки тарелок — около 60 градусов. При этом длительность нагрева обычно выставляется вручную, так как из-за разных материалов посуда достигает нужной температуры в разное время. Идеальные настройки можно определить уже после пары использований прибора.

Режим подогрева чашек

Для подогрева чашек и стаканов используется температурный режим около 45 градусов — этого достаточно, чтобы прогреть стенки и более толстое дно, но при этом не повредить посуду. В такие теплые чашки хорошо наливать горячие напитки, чтобы они сохраняли свою температуру, консистенцию, вкус и аромат. Особенно важно это для свежезаваренного кофе — без подогревателя не обходится ни одна кофейня. Также благодаря подготовленной посуде дольше держится плотная молочная пена, если они используется в рецепте.

Время нагрева обычно определяется вручную.

Подъем дрожжевого теста

Подъем теста — важный, но длительный этап приготовления, который можно облегчить и ускорить с помощью подогревателя. В камере создаются идеальные условия для расстойки, температура держится на уровне тридцати градусов, и этого достаточно для правильного подъема и создания максимально пышной и вкусной выпечки на дальнейших этапах.

Перед тем, как поставить тесто внутрь, его необходимо накрыть, чтобы оно не подсохло и равномерно прогрелось. Время работы обычно выбирается вручную, так как длительность процесса зависит от объема и состава заготовки.

Открытие камеры нажатием на фронтальную панель

Открытие кухонного прибора нажатием на фронтальную панель — современный способ, который все чаще встречается в разных моделях. Это удобно, так как можно быстро открыть камеру даже с посудой в руках, а также позволяет создавать «бесшовный» дизайн, если собрать комплект подобных приборов.

Чаще всего при нажатии ящик выдвигается на несколько сантиметров, а дальше необходимо потянуть его до упора. Такое ограничение создано для того, чтобы обезопасить технику от резких движений, которые могут повлиять на механизм выдвижения. Закрывать его тоже нужно плавно.