Встраиваемый электрический духовой шкаф Bertazzoni F6011PROVTX серии Professional шириной 60 см имеет лучшую в своем классе вместимость 76 литров и функцию пара Total Steam. Благодаря 11 режимам идеально подходит для приготовления блюд при средних и низких температурах, таких как выпечка, или для рецептов, требующих медленного приготовления, например, запеканки. Режим без конвекции отлично подходит для выпечки тортов, а режим с конвекцией обеспечивает равномерное распределение тепла на всех пяти уровнях для запекания блюд и выпечки без смешивания запаха. Инфракрасный гриль позволяет хорошо прожарить блюдо на большой поверхности. Духовкой легко управлять с помощью полностью сенсорной панели управления с TFT дисплеем, в настройках можно выбрать меню на русском языке, это упростит выбор режимов приготовления, управление термощупом и функцией «помощник Bertazzoni» (Bertazzoni Assistant). Дверца духовки с трехслойным остеклением плавно открывается и закрывается, поэтому безопасна и проста в использовании, а так же оснащена удобной ручкой со стеклянной отделкой. Функция пара Total Steam поможет приготовить быстрое и полезное блюдо, используя водяной пар, сохраняя запах, вкус, питательные вещества, витамины и минералы. Это делает приготовление овощей, рыбы и мяса быстрым и эффективным. Съемный резервуар для воды легко наполнять водой без прерывания программы приготовления.
Духовой шкаф оснащен 11 режимами: нижний нагрев, верхний / нижний нагрев, конвекционный нагрев, гриль, конвекция, гриль с конвекцией, конвекция с нижним нагревом,"Полный пар","Steam assist",гидроочистка, «Помощник Bertazzoni", Специальные функции: Эко, Шаббат, расстойка теста, Размораживание, Сохранение тепла, Дегидратация.

Преимущества Bertazzoni F6011PROVTX

Гидролиз или очистка паром - это разложение жировых и других органических отложений под действием воды, точнее водяных паров. В ходе гидролизной очистки духовки растворение и размягчение загрязнений происходит за счет создания эффекта паровой бани внутри рабочей камеры. Пар действует мягко и не причиняет вреда эмалированному покрытию духового шкафа.

Режим Шаббат позволяет духовому шкафу функционировать полностью независимо в течение многих часов. Потребление электричества происходит таким образом, что в духовом шкафу поддерживается постоянная температура порядка 85-90°C , так что блюда можно приготовить или держать в разогретом состоянии без использования термостата.

Режим Сушка (дегидратации) позволяет высушить большое количество различных продуктов при идеально контролируемой температуре от 60°C до 80°C, включая ароматные травы, фрукты и овощи. Предотвращая накопление бактерий, этот процесс позволяет сохранять продукт в течение нескольких месяцев и использовать его, когда захотите; он также сохраняет в продукте важные витамины и минералы.

Режим Гриль с конвекцией в духовых шкафах объединяет две популярные функции и увеличивает возможности устройства, позволяя готовить блюда с хрустящей корочкой. Гриль — дополнительный нагревательный элемент, размещенный в верхней части камеры — незаменим для быстрой выпечки и обжарки благодаря высокой температуре. Конвекция, или принудительная вентиляция, распределяет горячий воздух по всему объему камеры духовки. Объединение этих способов приготовления позволяет обжаривать блюда равномерно, избавляет от необходимости переворачивать их или от использования вертела.

Режим Нижний нагрев - оптимальный режим для приготовления блюд и выпечки, требующих сильного нагрева снизу, например для пропекания основы для пирогов с сочной начинкой.

Конструкция дверцы с применением трех стекол позволяет снизить температуру фронтальной поверхности до минимума. Все это снижает потребление электроэнергии и делает приготовление полностью безопасным.

Режим разморозки - разморозка продукта должна быть максимально деликатной, чтобы продукт быстро оттаял, но не успел начать готовиться под воздействием температуры. Поэтому все духовые шкафы имеющие режим разморозка, деликатно размораживают продукт благодаря работе конвекционного вентилятора, который помогает распределять воздух комнатной температуры по всей камере.

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Термощуп – это уникальный кулинарный помощник. Его задача – определять температуру внутри продукта, а значит точно контролировать степень приготовления. Достаточно установить металлический стержень в продукт, а конец шнура в специальный разъем в камере и начать приготовление. Дисплей будет показывать температуру внутри блюда, а по достижению заданной температуры – автоматически отключит работу шкафа.

Steam Assist: Добавьте воду в резервуар для воды и готовьте идеальные блюда на пару — с хрустящей корочкой. При выборе программы с паром духовка сообщит вам, когда пришло время подать пар. В зависимости от модели нажмите на центральный переключатель или сенсор функции на дисплее, чтобы включить подачу пара.

Функция Total steam обеспечивает сохранение в продукте более высокого уровня железа, кальция, цинка и белков, чем альтернативные способы приготовления. Рыба, также сохранит в процессе приготовления больше Омега-3 жирных кислот, которые, как известно, очень важны для здоровья и развития детей. Приготовление на пару не меняет структуру пищи, оставляя неизменным цвет, вкус и консистенцию. Во время приготовления на пару, нет необходимости добавления масла или жира.