Компактный духовой шкаф с паром Kuppersbusch CBD 6550.0 S1 серии К.5 выполнен в черном стекле в дизайне Stainless steel. Сенсорное управление осуществляется с помощью TFT-дисплея диагональю 3,9“ с текстовым и графическим полями. Мягкое и бесшумное перемещение дверцы прибора – благодаря технологии плавного открытия и закрытия. Температурный зонд предоставляет точную информацию о температуре в центре продукта и, следовательно, о степени его готовности. Благодаря катализатору ökotherm рабочая камера остается значительно более чистой, и из нее выходит воздух без запахов и загрязнений.
Духовой шкаф оснащен 14 режимами: Верхний/нижний нагрев, Верхний нагрев, Нижний нагрев, Обдув горячим воздухом, ЭКО, Интенсивный обдув горячим воздухом, Верхний/нижний нагрев с обдувом, Выпечка пиццы, Гриль малой площади, Гриль большой площади, Гриль/нижний нагрев, Жаренье на гриле (гриль малой площади с обдувом), Жаренье с интенсивным обдувом (гриль большой площади с обдувом), Жаренье на гриле + нижний нагрев. 8 специальных режимов: Размораживание, Приготовление при низких температурах, Поддержание в горячем состоянии, Оттаивание, Au gratin, Консервирование, Засушивание фруктов, Выпечка хлеба. 6 режимов приготовления на пару: Sous vide, Комбинированное приготовление на пару, Приготовление на пару, Приготовление с частичным паром, Разогревание (вручную), Разогревание (автоматически). 9 специальных режимов приготовления на пару: Размораживание с паром, Стерилизация, Подача пара (автоматически), Дезинфекция, Плавление, Подогрев влажных полотенец, Поддержание в горячем состоянии с помощью пара, Чистка с помощью пара. 20 избранных программ для сохранения индивидуальных настроек. Также есть возможность воспользоваться более 40 автоматическими программами.

Преимущества Kuppersbusch CBD 6550.0 S1

Режим Сушка (дегидратации) позволяет высушить большое количество различных продуктов при идеально контролируемой температуре от 60°C до 80°C, включая ароматные травы, фрукты и овощи. Предотвращая накопление бактерий, этот процесс позволяет сохранять продукт в течение нескольких месяцев и использовать его, когда захотите; он также сохраняет в продукте важные витамины и минералы.

Блокировка панели управления для защиты детей - с заблокированной панелью управления, ваши дети не смогут играть с техникой, вы можете быть спокойны, что ни чего страшного не произойдет.

Режим Нижний нагрев - оптимальный режим для приготовления блюд и выпечки, требующих сильного нагрева снизу, например для пропекания основы для пирогов с сочной начинкой.

Режим разморозки - разморозка продукта должна быть максимально деликатной, чтобы продукт быстро оттаял, но не успел начать готовиться под воздействием температуры. Поэтому все духовые шкафы имеющие режим разморозка, деликатно размораживают продукт благодаря работе конвекционного вентилятора, который помогает распределять воздух комнатной температуры по всей камере.

Термощуп – это уникальный кулинарный помощник. Его задача – определять температуру внутри продукта, а значит точно контролировать степень приготовления. Достаточно установить металлический стержень в продукт, а конец шнура в специальный разъем в камере и начать приготовление. Дисплей будет показывать температуру внутри блюда, а по достижению заданной температуры – автоматически отключит работу шкафа.

Эмаль легкой очистки - легкоочищаемое покрытие в духовых шкафах позволяет упростить уход за внутренней поверхностью камеры без лишних затрат времени и электроэнергии.У разных брендов он может иметь разное наименование. Принцип действия в любом случае примерно одинаков: стенки камеры покрывают эмалью, которая образует на поверхности гладкую и прочную пленку с чрезвычайно мелкими порами. Такое грязеотталкивающее покрытие не впитывает остатки пищи, так что по окончании приготовления их можно просто стереть салфеткой или губкой.

Благодаря четырехслойному остеклению дверцы внешняя поверхность духового шкафа во время приготовления всегда остается комфортной температуры. Особенно полезно оснащение дверцы 4 стеклами в духовых шкафах с пиролитической очисткой, где температура достигает порядка 500 градусов.

Благодаря новой системе плавного открытия-закрытия духовки SoftClose вы больше не услышите раздражающее хлопанье дверцы. Самая долговечная и самая безопасная система (ваши пальцы будут в полной безопасности).

Функция Гратен используется на последнем этапе приготовления, например,после добавления посыпки или после завершения приготовления, чтобы дополнительно подрумянить поверхность блюда. Во время запекания на блюде образуется хрустящая золотистая корочка, которая предохраняет блюдо от пересушивания и одновременно придает ему красивый вид и превосходный вкус.

Приготовление в режиме Sous-vide - приготовление мяса, овощей, фруктов или рыбы в вакуумной упаковке.

Сенсорное управление позволяет моментально выбрать необходимую настройку одним касанием. За счет ровной и гладкой панели управления за прибором будет гораздо легче ухаживать.

Режим Йогурт: Возможно, вы еще не знаете, что йогурт можно приготовить дома в духовке. Автоматические настройки температуры и времени обеспечивают оптимальные условия, при которых готовится домашний йогурт в течение 3 часов, — с небольшой помощью аксессуаров.

Режим для стерилизации контейнеров, детских бутылочек и банок для варенья.

ökotherm – катализатор духового шкафа. Во время выпекания и жарения образуется жир, запах и взвешенные частицы, которые осаждаются на поверхностях рабочей камеры. Воздух, загрязненный жиром, запахами и взвешенными частицами, втягивается вентилятором и пропускается через катализатор. На выходе все это полностью превращается в воду и углекислый газ. Таким образом, рабочая камера остается значительно более чистой, и из нее выходит воздух без запахов и загрязнений.

Как и противни для выпечки, внутренние поверхности рабочей камеры имеют антипригарное покрытие öko-эмаль плюс. Абсолютно гладкая, не имеющая пор поверхность предотвращает пригорание к ней жира и остатков пищи. Трудоемкий процесс очистки и применение агрессивных чистящих средств, наносящих вред окружающей среде, остались в прошлом. Благодаря öko-эмали плюс и катализатора ökotherm®, просто протереть рабочую камеру влажной тканевой салфеткой – практически все, что требуется, чтобы внутренняя часть духового шкафа вновь выглядела как новая.

Multitherm plus – система обдува горячимвоздухом. Кольцевой нагревательный элемент, установленный в задней стенке духового шкафа вокруг вентилятора, гарантирует отличный результат при приготовлении разных блюд на нескольких уровнях без смешивания вкусов и запахов.

Режим Оттаивание: Благодаря оптимальному распределению чуть теплого воздуха по объему рабочей камеры данный режим прекрасно подходит для оттаивания глубоко замороженных продуктов.

Multisteam - духовые шкафы Küppersbusch с режимом приготовления на пару позволяют вам выбрать, использовать ли только Пар (пар 100%) - идеально для рыбы, овощей и риса – или пар в сочетании с обдувом горячим воздухом. Таким образом, вы можете подобрать оптимальные настройки для каждого блюда. Жаркое, бланманже или суфле получаются просто великолепно с помощью режима "Комбинированное приготовление на пару" (50% пара и 50% горячего воздуха). В то время как режим "Приготовление с частичным паром» (25% пара и 75% горячего воздуха) идеально подходит для выпечки хлеба и приготовления блюд из мяса и птицы.

Духовые шкафы и кофемашины Küppersbusch легко встраиваются в любую кухонную мебель, так как благодаря наличию емкости для свежей воды подсоединение к водопроводу не требуется.

Пар генерируется не в рабочей камере, а во внешнем парогенераторе. Это создает правильный микроклимат за считанные секунды.

Приготовление на пару при 30-100°C позволяет готовить любые продукты максимально деликатным и мягким способом. Рыба, приготовленная при температуре ок. 70°С, получается настолько мягкой, что это просто необходимо попробовать! Крем-карамель и другие изысканные блюда готовятся также легко благодаря постоянному поддержанию температуры.

Большой гриль - при использовании этого режима нагреваются оба контура нагревательного элемента гриля, мощность нагрева плавно регулируется в зависимости от вида приготавливаемого блюда.