Духовой шкаф V-Zug CSTMSLQZ60

Многофункциональный шкаф серии Combi-Steam V-Zug CSTMSLQZ60 выполнен с фасадом из зеркального стекла черного цвета и оснащен черной ручкой. Управление осуществляется с помощью сенсорных кнопок и поворотного регулятора. Данный прибор объединяет 3 устройства: паровой шкаф, духовой шкаф и микроволновую печь. Эта печь готовит на пару, запекает и разогревает быстрее, чем классическая комбинированная паровая печь V-ZUG, идеально сохраняя качество, цвет, текстуру и вкус продуктов. Медленный процесс с применением температурного зонда позволяет нагревать мясо изнутри в заданном темпе независимо от его размера и формы.
Духовой шкаф оснащен режимами: Пар, Конвекция, Конвекция с влажностью, Конвекция с паром, Режим PizzPlus, Верхний+нижний нагрев, Верхний+нижний нагрев с влажностью, Нижний нагрев, Гриль, Пар+микроволны, Микроволны, Программа разогрева и восстановления блюда, Программа разогрева и восстановления блюда PowerRegeneration, Программа приготовления нежных мясных блюд SoftRoasting, Приготовление блюд в вакуумном пакете, Профессиональная выпечка, Поддержание температуры блюда,Избранные рецепты, Мои рецепты, Рецепты, Гигиена, Программа Wellness, Подогрев тарелок, Быстрый нагрев, Очистка. Дополнительные опции: автоматический переход на летнее/зимнее время.

Преимущества V-Zug CSTMSLQZ60

Гидролиз или очистка паром - это разложение жировых и других органических отложений под действием воды, точнее водяных паров. В ходе гидролизной очистки духовки растворение и размягчение загрязнений происходит за счет создания эффекта паровой бани внутри рабочей камеры. Пар действует мягко и не причиняет вреда эмалированному покрытию духового шкафа.

Режим Гриль с конвекцией в духовых шкафах объединяет две популярные функции и увеличивает возможности устройства, позволяя готовить блюда с хрустящей корочкой. Гриль — дополнительный нагревательный элемент, размещенный в верхней части камеры — незаменим для быстрой выпечки и обжарки благодаря высокой температуре. Конвекция, или принудительная вентиляция, распределяет горячий воздух по всему объему камеры духовки. Объединение этих способов приготовления позволяет обжаривать блюда равномерно, избавляет от необходимости переворачивать их или от использования вертела.

Режим Нижний нагрев - оптимальный режим для приготовления блюд и выпечки, требующих сильного нагрева снизу, например для пропекания основы для пирогов с сочной начинкой.

Боковые стенки прибора постоянно охлаждаются благодаря циркуляции холодного воздуха. Использование системы автоматического охлаждения позволяет поддерживать температуру боковых поверхностей устройства на низком уровне для безопасного использования в кухонной мебели.

Термощуп – это уникальный кулинарный помощник. Его задача – определять температуру внутри продукта, а значит точно контролировать степень приготовления. Достаточно установить металлический стержень в продукт, а конец шнура в специальный разъем в камере и начать приготовление. Дисплей будет показывать температуру внутри блюда, а по достижению заданной температуры – автоматически отключит работу шкафа.

Быстрый нагрев позволяет занчительно сократить время нагрева духовки до требуемой температуры. При активации этой функции включаются все нагревательные элементы . Устройство разогревается на полной мощности до требуемой температуры, после чего переключается на выбранный режим нагрева.

Благодаря четырехслойному остеклению дверцы внешняя поверхность духового шкафа во время приготовления всегда остается комфортной температуры. Особенно полезно оснащение дверцы 4 стеклами в духовых шкафах с пиролитической очисткой, где температура достигает порядка 500 градусов.

Благодаря новой системе плавного открытия-закрытия духовки SoftClose вы больше не услышите раздражающее хлопанье дверцы. Самая долговечная и самая безопасная система (ваши пальцы будут в полной безопасности).

Дверца оснащена специальным амортизирующим механизмом SoftOpen для лёгкого открывания. Угол открывания составляет 90° для удобного доступа к рабочей камере.

Приготовление в режиме Sous-vide - приготовление мяса, овощей, фруктов или рыбы в вакуумной упаковке.

Теперь благодаря инверторной технологии в микроволновых печах можно не только подогревать пищу, но и по-настоящему готовить. Для понижения мощности при традиционной технологии микроволновая печь переключается между 0% и 100% мощности, а при инверторной технологии это достигается путем постоянной подачи микроволн нужной мощности. При таком способе пища нагревается равномерно на протяжении всего процесса приготовления, без резких скачков тепла, чтобы суп не убегал, а омлет получался равномерно приготовленным. Кроме того, инверторы более экономичные и легкие.

Функция EasyCook открывает удобный доступ к готовым настройкам для более 100 продуктов — вы сможете быстро приготовить их, не обращаясь к тексту рецепта. Просто выберите нужный продукт в меню EasyCook и прибор сам предложит один или несколько способов приготовления.

Деликатное жарение SoftRoasting- идеальный режим для любителей мясных блюд! Подключите новый трехточечный температурный зонд и нажмите одну кнопку — мясо будет приготовлено безупречно. Кроме этого, можно настроить программу так, чтобы блюдо было готово к определенному моменту.

Режим Regeneration предназначен для повторного разогрева полуфабрикатов и готовой еды. За короткое время вы сможете вернуть блюдо к такому состоянию, как будто оно было приготовлено только что. Сочетание пара и горячего воздуха поможет сохранить уровень влаги и не нарушить вкусовых и эстетических качеств ингредиентов. На выбор доступны две функции: обычный разогрев и разогрев до хрустящей корочки. Вы также сможете разогревать несколько блюд одновременно и вам даже не придется накрывать их чем-либо. Режим RegenerateOmatic находится на один шаг впереди. Разогрев происходит полностью автоматически. У блюд снова появляется хрустящая корочка и они выглядят так, словно они были приготовлены несколько минут назад — прибор самостоятельно устанавливает нужные настройки.

Режим Wellness: Удивите своих гостей - привнесите в домашние ужины элементы ресторана изысканной кухни. Выбирайте эту программу, чтобы разогреть влажные полотенца-осибори, компрессы или камни для массажа. Это не требует больших усилий: просто нажмите соответствующую кнопку.

Готовим на двух уровнях: печенье на двух противнях, несладкие или сладкие пироги – все возможно. Режим Конвекция с влажностью обеспечивает равномерное распределение тепла по всей рабочей камере. Идеально подходит для запеканок и суфле, сокращает время приготовления и не высушивает блюда.

Режим профессиональной выпечки позволяет выпекать хлеб, булочки и другие изделия всего одним нажатием кнопки — словно только что из булочной. Этот режим можно использовать для расстойки теста, так как он устанавливает идеальные температуру и уровень влажности внутри рабочей камеры. Благодаря добавлению пара хлеб остается мягким внутри, но с золотистой корочкой снаружи. С этим режимом выпечка получится особенно легкой и воздушной.

Режим BakeOmatic — это находка для кулинаров с небольшим опытом и для тех, кто не хочет беспокоиться о выборе нужных настроек. Встроенная система датчиков автоматически определяет количество и размер продуктов, поэтому прибор самостоятельно подберет наиболее оптимальные алгоритм, время и температуру приготовления с учетом количества и объема ингредиентов.

Режим для стерилизации контейнеров, детских бутылочек и банок для варенья.

Режим PizzaPlus: Нагревание производится при помощи горячего воздуха и нижнего жара. Корж выпечки пропекается интенсивнее.