Варочный центр Bertazzoni PRO105I3ENET цвета «черный глянец» серии Professional оснащен тремя духовыми шкафами, что придает Вашей кухне универсальность и стиль. Универсальные и многофункциональные духовые шкафы
оснащены 11 программами, что обеспечит превосходные результаты приготовления блюд. Дисплей отражает выбранные функции духового шкафа и его температуру в реальном времени, являясь электронным средством управления на всем протяжении готовки. Дверцы с тройным стеклом минимизируют потери тепла. Прочные полки на телескопических направляющих обеспечивают простое и безопасное вынимание горячих блюд. Функции электронного духового шкафа позволяют очень
точно контролировать температурный режим в диапазоне от 40 до 250°C Варочная панель оснащена индукционной плитой с 5 зонами нагрева, включая функцию подогрева, определение кастрюли и индикатор остаточного тепла для каждой зоны.
Духовой шкаф варочного центра имеет 11 функций: верхний нагрев, нижний нагрев, статический нагрев, обдув горячим воздухом, конвекционный нагрев, гриль, гриль с конвекцией, конвекция с нижним нагревом, быстрый преднагрев, размораживание, подсветки. Полезная вспомогательная духовка имеет 6 режимов: верхний нагрев, нижний нагрев, статический нагрев, гриль, гриль с вертелом, режим подсветки. В третьей духовке предусмотрен мощный регулируемый гриль.

Преимущества Bertazzoni PRO105I3ENET

На варочных панелях с индукционным нагревом магнитные вихревые потоки генерируют жар непосредственно в металлической посуде, в то время как сама конфорка нагревается лишь незначительно. Индукционный нагрев в зависимости от вида посуды и количества продуктов экономит до 30%, а при включении режима повышенной мощности Power — до 55% времени по сравнению с конфорками HighSpeed. В отношении безопасности индукционный нагрев также представляет собой выдающееся решение, поскольку нагрев включается только тогда, когда на конфорке находится пригодная для этих целей посуда из металла.

Режим Гриль с конвекцией в духовых шкафах объединяет две популярные функции и увеличивает возможности устройства, позволяя готовить блюда с хрустящей корочкой. Гриль — дополнительный нагревательный элемент, размещенный в верхней части камеры — незаменим для быстрой выпечки и обжарки благодаря высокой температуре. Конвекция, или принудительная вентиляция, распределяет горячий воздух по всему объему камеры духовки. Объединение этих способов приготовления позволяет обжаривать блюда равномерно, избавляет от необходимости переворачивать их или от использования вертела.

Режим Нижний нагрев - оптимальный режим для приготовления блюд и выпечки, требующих сильного нагрева снизу, например для пропекания основы для пирогов с сочной начинкой.

Режим разморозки - разморозка продукта должна быть максимально деликатной, чтобы продукт быстро оттаял, но не успел начать готовиться под воздействием температуры. Поэтому все духовые шкафы имеющие режим разморозка, деликатно размораживают продукт благодаря работе конвекционного вентилятора, который помогает распределять воздух комнатной температуры по всей камере.

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Термощуп – это уникальный кулинарный помощник. Его задача – определять температуру внутри продукта, а значит точно контролировать степень приготовления. Достаточно установить металлический стержень в продукт, а конец шнура в специальный разъем в камере и начать приготовление. Дисплей будет показывать температуру внутри блюда, а по достижению заданной температуры – автоматически отключит работу шкафа.

Быстрый нагрев позволяет занчительно сократить время нагрева духовки до требуемой температуры. При активации этой функции включаются все нагревательные элементы . Устройство разогревается на полной мощности до требуемой температуры, после чего переключается на выбранный режим нагрева.