Плита Bertazzoni PRO96L1EBIT

Варочные центры Bertazzoni PRO96L1EBIT цвета «белый глянец» подчеркнут неповторимый стиль Вашей кухни и подарит гибкость в выборе методов приготовления профессионального уровня. Дверца духового шкафа оснащена петлями с доводчиком и системой плавного закрывания, а трёхслойное стекло обеспечивает минимизацию теплопотерь. Цельная нержавеющая основа с защитой от перелива Герметичные высокопроизводительные конфорки и оптимизированное расстояние между пламенем и посудой, обеспечивающее лучшее в своем классе время закипания воды. Большее расстояние между конфорками для возможности размещения нескольких кастрюль одновременно.
Эффективная система конвекции делает процесс приготовления пищи быстрее, чем в обычном духовом шкафу. Благодаря более быстрому времени нагрева блюдо приготовится с хрустящей корочкой снаружи и сохранит сочность внутри Мультисенсорный термощуп позволяет точно контролировать температуру непосредственно внутри блюда.
Электрический шкаф имеет 11 функций: верхний нагрев, нижний нагрев, верхний / нижний нагрев, гриль, конвекционный нагрев, конвекция, гриль с конвекцией, конвекция с нижним нагревом, быстрый преднагрев, размораживание, режим подсветки.

Преимущества Bertazzoni PRO96L1EBIT

Режим Гриль с конвекцией в духовых шкафах объединяет две популярные функции и увеличивает возможности устройства, позволяя готовить блюда с хрустящей корочкой. Гриль — дополнительный нагревательный элемент, размещенный в верхней части камеры — незаменим для быстрой выпечки и обжарки благодаря высокой температуре. Конвекция, или принудительная вентиляция, распределяет горячий воздух по всему объему камеры духовки. Объединение этих способов приготовления позволяет обжаривать блюда равномерно, избавляет от необходимости переворачивать их или от использования вертела.

Конфорка-WOK увеличенной мощности устанавливается в современных газовых варочных панелях. Первоначальное ее назначение заключалось в приготовлении блюд азиатской кухни в сковороде WOK с округлым дном. Блюда в ней быстро обжариваются при высокой температуре и постоянном помешивании. В дальнейшем возможности таких конфорок были расширены. Конфорки могут работать в нескольких режимах, так как имеют два или три контура пламени, которые могут включаться вместе либо по отдельности. Благодаря высокой температуре на них можно быстро вскипятить воду либо готовить с минимальным добавлением масла.

Режим Нижний нагрев - оптимальный режим для приготовления блюд и выпечки, требующих сильного нагрева снизу, например для пропекания основы для пирогов с сочной начинкой.

Режим разморозки - разморозка продукта должна быть максимально деликатной, чтобы продукт быстро оттаял, но не успел начать готовиться под воздействием температуры. Поэтому все духовые шкафы имеющие режим разморозка, деликатно размораживают продукт благодаря работе конвекционного вентилятора, который помогает распределять воздух комнатной температуры по всей камере.

Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.

Термощуп – это уникальный кулинарный помощник. Его задача – определять температуру внутри продукта, а значит точно контролировать степень приготовления. Достаточно установить металлический стержень в продукт, а конец шнура в специальный разъем в камере и начать приготовление. Дисплей будет показывать температуру внутри блюда, а по достижению заданной температуры – автоматически отключит работу шкафа.

Быстрый нагрев позволяет занчительно сократить время нагрева духовки до требуемой температуры. При активации этой функции включаются все нагревательные элементы . Устройство разогревается на полной мощности до требуемой температуры, после чего переключается на выбранный режим нагрева.