Компактный камерный вакуумный упаковщик Caso VacuChef 50 идеально подходит для твердых, мягких, сухих и жидких продуктов. Размер камеры: 310 x 90 x 220 мм, объем около 4 л. Внутри установлен четырехпоршневой вакуумный насос с производительностью 70 литров в минуту. Управление осуществляется с помощью сенсорной панели, для отображения текущего вакуума в вакуумной камере установлен манометр. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали и крышки из закаленного стекла с функцией мягкого закрывания. Для легкой очистки камеры предусмотрена съемная уплотнительная планка. Вакуумная укупорка возможна также вне устройства с помощью структурированных пакетов, например, для особо крупных пищевых продуктов.
Индивидуально настраиваемый вакуум и функция сварки: Время вакуумирования: 5-60 сек. (с шагом в 5 секунд) / Время сварки: 3-9 сек. (с шагом в 1 секунду).

Преимущества CASO VacuChef 50

Камерный вакууматор выше по цене, но создает лучшую вакуумность, что скажется на качестве сохраняемых продуктов, и на качестве упаковки. К тому же, при создании вакуума одновременно по всей площади камеры, делает возможным применение более дешевых гладких вакуумных пакетов, а не дорогих рифленых. Данная конструкция разрабатывалась для работы в профессиональной области и для более долгого хранения продуктов.

С активной помощью вакуумного упаковщика процесс маринования – мокрым или сухим способом – проходит очень быстро, а результат поражает даже видавших виды кулинаров. Вместо сотен энергозатратных движений, чтобы, к примеру, втереть крупицы сухих специй в кусок мяса, вместо бесконечных подходов к емкости с маринадом, чтобы помять кусочки и перевернуть на другой бочок. Вакуум, а вернее законы физики, делают все за вас: равномерность мокрой пропитки или насыщения запахами и остротой всухую впечатляет. Вмешательство же человека минимально. И сводится к тому, чтобы засыпать в пакет с продуктом сухие специи или залить маринад, ваккуумировать и на некоторое время "забыть" о самостоятельно доходящих до кондиции в холодильнике ингредиентах будущих блюд.

Двойной шов — неизменный атрибут дорогих моделей. При помощи дополнительного шва, который располагается на небольшом расстоянии от основного, достигается наибольшая надежность сварки пакета.

Сенсорное управление позволяет моментально выбрать необходимую настройку одним касанием. За счет ровной и гладкой панели управления за прибором будет гораздо легче ухаживать.