Винный шкаф La Sommeliere MT166DP

Винный шкаф La Sommeliere MT166DP — это устройство премиум-класса, сочетающее в себе вместительность, гибкость и универсальность для хранения вин в идеальных условиях. Модель выполнена в формате отдельно стоящего оборудования, но при этом допускает встраивание, что делает её подходящей как для частного дома, так и для интерьеров с индивидуальным дизайном кухни или бара. Её внушительные габариты — 192,5 × 59,8 × 68,5 см — позволяют разместить большую коллекцию, а наличие двух полноценных камер даёт возможность физически разделить напитки по типу, возрасту или стадии выдержки. Каждая из камер функционирует как независимая температурная зона с возможностью настройки в диапазоне от 5 до 20 °C, что даёт полную свободу в создании микроклимата: одна секция может быть настроена на прохладный режим для игристых и белых вин, другая — на более тёплый для красных. Компрессорная система охлаждения гарантирует стабильность параметров даже при длительной эксплуатации, а автоматическая разморозка исключает необходимость ручного обслуживания. Внутреннее пространство организовано с использованием деревянных полок, которые не только эстетично выглядят, но и минимизируют вибрацию, способную нарушить процесс созревания вина. Прозрачная дверца с защитой от ультрафиолета позволяет любоваться коллекцией, не нарушая внутренний микроклимат. Техника работает тихо и энергоэффективно, не создавая дискомфорта в жилом пространстве. Благодаря продуманной конструкции, высокой вместимости и профессиональным параметрам хранения этот шкаф станет надёжным решением для гурманов, коллекционеров и рестораторов, стремящихся сохранить подлинный вкус и аромат каждого напитка. Он воплощает в себе французское мастерство, инженерную точность и уважение к винодельческим традициям.

Технологии винных шкафов La Sommeliere

2 температурные зоны

Винные шкафы с двумя зонами — наиболее популярный и распространенный тип этих приборов, сочетающий компрессорное охлаждение, наличие двух независимых отделений с раздельной регулировкой температуры и приемлемую цену. Большинство моделей оснащается электронной системой управления, которая позволяет устанавливать температуру с точностью до градуса и регулировать влажность. Две температурные зоны могут использоваться для хранения разных видов вина — например, красного и белого, — или хранить вина при оптимальной температуре в одном отделении и готовить их перед подачей на стол в другом.

Материал полок дерево

Дерево считается наиболее подходящим материалом для полок в винных шкафах. Решетчатые полки из натурального дерева позволяют правильно расположить бутылки — горизонтально или под небольшим наклоном для того, чтобы пробка омывалась вином и не высыхала. Залог правильного хранения вина — постоянная температура: дерево намного меньше подвержено колебаниям температуры, чем металл. Еще одно его преимущество — способность гасить небольшие вибрации в компрессорных винных шкафах, также оказывающие вредное влияние на качество вина. Особенно хороши в этом отношении полки из вишни.

Электронное управление

Электронное управление в винных шкафах поможет наглядно и удобно отслеживать все процессы, происходящие в камере, и вовремя на них реагировать. Панель управления, размещенная за дверцей, программный блок и система датчиков позволяют контролировать данные о температуре, влажности, освещенности и других параметрах. Современные системы управления могут поддерживать необходимый уровень охлаждения автоматически или допускают его ручную корректировку. На дисплей выводятся данные о фактических и установленных показателях, что делает работу с прибором простой и интуитивно понятной.

Фильтр из активированного угля

Фильтр из активированного угля в винных шкафах позволяет поддерживать воздух в камере в идеальной чистоте. Воздух в винных шкафах должен постоянно обновляться для сохранения естественной влажности. Поступая снаружи, он может содержать в себе вредные примеси и неприятные запахи, которые могут повлиять на качество коллекционных вин. Для очистки воздуха, а также для устранения затхлого запаха, который может возникать в камере, служит угольный фильтр. У разных производителей от может носить различные названия. Например, приборы Miele оснащаются фильтром Active AirClean с хитозаном.

Цифровой термометр

Цифровой термометр в винном шкафу позволяет контролировать температурный режим в каждой камере с точностью до одного градуса. При хранении коллекционных вин температура имеет первостепенное значение: от нее зависит сохранение оптимального вкуса и аромата напитков, а также возможность их длительного содержания. Температура ниже и особенно выше рекомендуемого значения отрицательно сказывается на букете вина, причем значение имеют даже небольшие колебания. С помощью электронного термометра и системы оповещения о превышении температуры можно быстро реагировать на любые ее изменения.

Вентилятор

Вентилятор — одна из наиболее важных составляющих винного шкафа, независимо от метода охлаждения. Вентиляторы устанавливаются в термоэлектрических и компрессорных винных холодильниках для обеспечения принудительной циркуляции воздуха. Это особенно важно, если камера заполнены бутылками целиком: естественное движение воздуха при этом затруднено. Вентиляторы размещают обычно в одно-, двух- или трехтемпературных шкафах, где необходимо поддержание одинаковой температуры во всей зоне. В мультизонных устройствах разница температур в камере предусмотрена их назначением.