Духовой шкаф Kuppersbusch BD 6340.0 S5

Духовой шкаф с функцией пара Kuppersbusch BD 6340.0 S5 серии К.3 выполнен в черном стекле в дизайне Black Velvet. Устройство позволяет готовить блюда на пару, комбинировать режимы с паром с режимами духового шкафа или использовать только стандартные режимы духовки. Электронное управление осуществляется с помощью поворотных регуляторов , на цифровом дисплее отображается вся необходимая информация. Благодаря катализатору ökotherm рабочая камера остается значительно более чистой, и из нее выходит воздух без запахов и загрязнений. Телескопические направляющие на 1 уровне позволяют безопасно извлекать противни из духового шкафа. За внутренней поверхностью рабочей камеры легко ухаживать благодаря очистке паром ökoClean.
Духовой шкаф оснащен 8 режимами: Верхний/нижний нагрев, Нижний нагрев, Обдув горячим воздухом, ЭКО, Верхний/нижний нагрев с обдувом, Выпечка пиццы, Гриль большой площади, Жаренье на гриле (гриль малой площади с обдувом). 4 режима приготовления на пару: Комбинированное приготовление на пару, Приготовление на пару, Разогревание (вручную), Sous vide.

Преимущества Kuppersbusch BD 6340.0 S5

Гидролиз или очистка паром - это разложение жировых и других органических отложений под действием воды, точнее водяных паров. В ходе гидролизной очистки духовки растворение и размягчение загрязнений происходит за счет создания эффекта паровой бани внутри рабочей камеры. Пар действует мягко и не причиняет вреда эмалированному покрытию духового шкафа.

Режим Нижний нагрев - оптимальный режим для приготовления блюд и выпечки, требующих сильного нагрева снизу, например для пропекания основы для пирогов с сочной начинкой.

Благодаря четырехслойному остеклению дверцы внешняя поверхность духового шкафа во время приготовления всегда остается комфортной температуры. Особенно полезно оснащение дверцы 4 стеклами в духовых шкафах с пиролитической очисткой, где температура достигает порядка 500 градусов.

Благодаря новой системе плавного открытия-закрытия духовки SoftClose вы больше не услышите раздражающее хлопанье дверцы. Самая долговечная и самая безопасная система (ваши пальцы будут в полной безопасности).

Приготовление в режиме Sous-vide - приготовление мяса, овощей, фруктов или рыбы в вакуумной упаковке.

ökotherm – катализатор духового шкафа. Во время выпекания и жарения образуется жир, запах и взвешенные частицы, которые осаждаются на поверхностях рабочей камеры. Воздух, загрязненный жиром, запахами и взвешенными частицами, втягивается вентилятором и пропускается через катализатор. На выходе все это полностью превращается в воду и углекислый газ. Таким образом, рабочая камера остается значительно более чистой, и из нее выходит воздух без запахов и загрязнений.

Как и противни для выпечки, внутренние поверхности рабочей камеры имеют антипригарное покрытие öko-эмаль плюс. Абсолютно гладкая, не имеющая пор поверхность предотвращает пригорание к ней жира и остатков пищи. Трудоемкий процесс очистки и применение агрессивных чистящих средств, наносящих вред окружающей среде, остались в прошлом. Благодаря öko-эмали плюс и катализатора ökotherm®, просто протереть рабочую камеру влажной тканевой салфеткой – практически все, что требуется, чтобы внутренняя часть духового шкафа вновь выглядела как новая.

Multitherm plus – система обдува горячимвоздухом. Кольцевой нагревательный элемент, установленный в задней стенке духового шкафа вокруг вентилятора, гарантирует отличный результат при приготовлении разных блюд на нескольких уровнях без смешивания вкусов и запахов.

Духовые шкафы и кофемашины Küppersbusch легко встраиваются в любую кухонную мебель, так как благодаря наличию емкости для свежей воды подсоединение к водопроводу не требуется.

Очистка ökoClean - превосходная система очистки использует минимальное количество энергии и обходится без химических моющих средств. Просто поставьте стакан с водой в духовой шкаф и выберите режим ökoClean.

Пар генерируется не в рабочей камере, а во внешнем парогенераторе. Это создает правильный микроклимат за считанные секунды.

Приготовление на пару при 30-100°C позволяет готовить любые продукты максимально деликатным и мягким способом. Рыба, приготовленная при температуре ок. 70°С, получается настолько мягкой, что это просто необходимо попробовать! Крем-карамель и другие изысканные блюда готовятся также легко благодаря постоянному поддержанию температуры.

Большой гриль - при использовании этого режима нагреваются оба контура нагревательного элемента гриля, мощность нагрева плавно регулируется в зависимости от вида приготавливаемого блюда.