Трёхсегментная комбинированная варочная поверхность Bertazzoni PM3630GX серии Professional шириной 90 см выполнена из нержавеющей стали, оснащена тремя латунными конфорками и зоной электрического нагрева 800 Вт. Благодаря эргономичным металлическим рукояткам управления процесс приготовления становится еще проще и точнее. расположенная слева конфорка dual wok с тройным рядом пламени мощностью 5 кВт добавляет еще больше возможностей вашей кулинарии. Чугунная решётка прочная и безопасная.

Преимущества Bertazzoni PM3630GX

Теппан (он же тэппан и тэппанъяки) - это прибор, выглядящий как нагреваемая поверхность из нержавеющей стали, которая разогревается до высокой температуры. Своё название теппан получил в честь способа приготовления, традиционного для Японии (в большей степени) и Океании.Способ заключается в обжаривании продуктов (морепродуктов, мяса, птицы, овощей) непосредственно на сильно разогретой поверхности.

Электроподжиг в газовых варочных поверхностях предназначается для разжигания пламени без спичек или зажигалок. Пламя при этом можно зажечь одной рукой, просто повернув и ненадолго задержав переключатель. Как правило, основой электроподжига являются пьезоэлементы, которые при замыкании электрической цепи позволяют получить искру. От искры газ воспламеняется: когда это происходит, ручку можно освободить. Таким образом гарантируется защита от ожогов, управление варочной панелью становится гораздо удобнее, а пользователю не нужно больше приобретать спички и зажигалки.

Система Газ-контроль - в варочных панелях гарантирует полное прекращение поступления газа при угасании пламени. Это надежная и эффективная мера безопасности, без которой не выпускаются современные варочные панели. Для перекрытия газа используется специальный термодатчик в каждой конфорке, который нагревается, когда конфорка горит. Если она погаснет, датчик остывает: связанный с этом датчиком электромагнитный клапан в газопроводе автоматически замыкается, и подача газа прерывается.

Конфорка-WOK увеличенной мощности устанавливается в современных газовых варочных панелях. Первоначальное ее назначение заключалось в приготовлении блюд азиатской кухни в сковороде WOK с округлым дном. Блюда в ней быстро обжариваются при высокой температуре и постоянном помешивании. В дальнейшем возможности таких конфорок были расширены. Конфорки могут работать в нескольких режимах, так как имеют два или три контура пламени, которые могут включаться вместе либо по отдельности. Благодаря высокой температуре на них можно быстро вскипятить воду либо готовить с минимальным добавлением масла.